Evde Mısır Ekmeği Tarifi
Mısır ekmeği, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle Karadeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilen mısır ekmeği, mısır unu, un, kabartma tozu, yumurta, sıvı yağ, tuz ve şekerden yapılır.
Mısır ekmeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Mısır unu, içerdiği lif ve mineraller sayesinde sindirimi kolaylaştırır, kalp sağlığını korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Evde mısır ekmeği yapmak oldukça kolaydır. Malzemeleri hazırlayın, tarifi dikkatlice uygulayın ve mis gibi mısır ekmeğinin tadına varın.
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Yapılışı
- Bir karıştırma kabına mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve şekeri alın.
[Image of Mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve şeker] - Üzerine yumurta ve sıvı yağı ekleyin.
[Image of Yumurta ve sıvı yağ] - Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hamuru tezgaha alın ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam aldığında yoğurmayı bırakın.
- Hamuru bir kaba alın ve üzerini streç filmle kapatın.
- Hamuru ılık bir yerde 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ikiye bölün.
- Her bir parçayı merdane ile ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurları yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamurların üzerine çatal ile çizikler atın.
- Mısır ekmeklerini 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Mısır ekmekleri piştikten sonra fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın.
- Ilınan mısır ekmeklerini dilimleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
- Mısır ekmeğinin lezzetli olması için mısır unu ve unu iyice karıştırın.
- Hamuru yoğururken çok fazla yoğurmayın.
- Hamuru dinlendirirken ılık bir yerde bekletin.
- Mısır ekmeklerini pişirirken fırınınızın ısısını kontrol edin.
Servis Önerileri
- Mısır ekmeklerini kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edebilirsiniz.
- Mısır ekmeklerini tereyağı, reçel veya peynirle birlikte servis edebilirsiniz.
- Mısır ekmeklerini köfte, et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
Değişik Tarifler
- Mısır ekmeğini daha lezzetli hale getirmek için hamuruna 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz.
- Mısır ekmeğini daha sağlıklı hale getirmek için hamuruna 1-2 yemek kaşığı kepekli un ekleyebilirsiniz.
- Mısır ekmeğini daha doyurucu hale getirmek için hamuruna 1-2 yemek kaşığı galeta unu ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!