Evde Pizza Tarifi: En Lezzetli Pizza Hamuru
Pizza, dünyanın en sevilen yiyeceklerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan pizza, farklı malzemelerle ve şekillerde hazırlanabilir. Evde pizza yapmak, dışarıdan sipariş etmekten çok daha ekonomik ve keyiflidir.
Pizza hamuru, pizzanın lezzetini belirleyen en önemli faktörlerden biridir. İyi bir pizza hamuru, yumuşak, puf puf ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Evde pizza hamuru yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 5 su bardağı un
- 1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı ılık su
Pizza hamuru nasıl yapılır?
- Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Unun ortasına instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayın.
- Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla istediğiniz büyüklükte açın.
- Açtığınız hamurun üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Pizza hamurunu daha lezzetli hale getirmek için şu ipuçlarını uygulayabilirsiniz:
- Unu eleyin, böylece hamur daha yumuşak olacaktır.
- Mayayı ılık suda eritin, böylece maya daha hızlı aktifleşecektir.
- Hamuru iyice yoğurun, böylece hamur daha elastik olacaktır.
- Hamuru mayalanmaya bırakmadan önce üzerini streç film ile kapatın, böylece hamur daha iyi mayalanacaktır.
- Hamuru fırına vermeden önce üzerini biraz zeytinyağı ile yağlayın, böylece hamur daha parlak olacaktır.
Pizzanın üzerine ne konulur?
Pizzanın üzerine konulabilecek malzemeler sınırsızdır. En klasik pizza sosu, domates sosu ve mozzarella peyniridir. Ancak, dilerseniz pizzanızın üzerine farklı soslar, peynirler, sebzeler, etler ve baharatlar da ekleyebilirsiniz.
İşte birkaç farklı pizza tarifi:
- Domates soslu, mozzarella peynirli klasik pizza: Bu, pizzanın en klasik tarifidir. Domates sosu, mozzarella peyniri, sosis, mantar, zeytin ve kekik ile hazırlanır.
- Pepperoni pizza: Bu pizza, domates sosu, mozzarella peyniri ve pepperoni ile hazırlanır. Pepperoni, pizzanın en sevilen malzemelerinden biridir.
[Image of Pepperoni pizza] - Sebze pizza: Bu pizza, domates sosu, mozzarella peyniri ve çeşitli sebzeler ile hazırlanır. Domates, biber, mantar, patlıcan, kabak ve zeytin gibi sebzeler kullanılabilir.
[Image of Sebze pizza] - Et pizza: Bu pizza, domates sosu, mozzarella peyniri ve et ile hazırlanır. Sosis, salam, sucuk, kıyma gibi etler kullanılabilir.
[Image of Et pizza] - Balık pizza: Bu pizza, domates sosu, mozzarella peyniri ve balık ile hazırlanır. Ton balığı, somon, sardalya gibi balıklar kullanılabilir.
[Image of Balık pizza]
**Pizzanızı daha da lezzetli hale getirmek için şu ipu