Evde Mangal Tadında Tavuk Tarifi
Mangal, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle tavuk mangal, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Ancak mangal yapmak için her zaman doğada olmamız gerekmez. Evde de mangal tadında tavuk pişirmek mümkün.
Malzemeler:
- 1 kg tavuk kanat veya but
- 1 çay bardağı süt
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Sos malzemelerini bir kabta karıştırın.
- Tavukları güzelce yıkayın ve bu sos ile iyice yoğurun.
- Bu sosu iyice yedirelim tavuklara.
- Yedirdikten sonra bir kaba koyup, ağzını kapatıp, 2 saat buzdolabında bekletelim.
- 2 saat sonra tavukları oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Büyük bir tavayı ocağa alın ve ısıtın.
- Tavaya sıvı yağı ekleyin.
- Tavukları tavaya alın ve orta ateşte pişirin.
- Tavukların her tarafı pişince servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavukları iyice yoğurmak, sosun tavuklara iyice işlemesini sağlayacaktır.
- Tavukları buzdolabında bekletmek, sosun tavukları daha iyi tatlandırmasını sağlayacaktır.
- Tavukları pişirirken sık sık çevirmek, eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
Diğer Tavuk Mangal Tarifleri
- Tavuk Şiş: Tavuk şiş, mangalın en sevilen lezzetlerinden biridir. Evde tavuk şiş yapmak için tavukları küçük parçalara ayırın ve baharatlarla tatlandırın. Ardından şişlere takın ve mangalda pişirin.
[Image of Tavuk şiş] - Tavuk Pirzola: Tavuk pirzola, mangal için ideal bir başka lezzettir. Tavuk pirzolaları tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın ve mangalda pişirin.
[Image of Tavuk pirzola] - Tavuk Kanat: Tavuk kanat, mangalın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tavuk kanatlarını tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın ve mangalda pişirin.
[Image of Tavuk kanat]
Evde Mangal Tadında Tavuk Pişirmenin Püf Noktaları
- Tavukları iyice yıkamak ve kurutmak, mangalda daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Tavukları mangala koymadan önce tuz ve karabiber ile tatlandırmak, lezzetini artıracaktır.
- Tavukları mangalda pişirirken fazla çevirmemek, kurumasını önleyecektir.
- Tavukların pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırmak, en iyi yöntemdir. Kürdan batırıldığında temiz çıkıyorsa tavuk pişmiştir.
Evde Mangal Tadında Tavuk Pişirmenin Faydaları
- Evde mangal tadında tavuk pişirmek, mangal yapmak için dışarı çıkmak zorunda kalmadan lezzetli bir yemek yemenin en kolay yoludur.
- Evde mangal tadında tavuk pişirmek, daha sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Çünkü mangalda pişirilen tavuklar, tavada pişirilen tavuklardan daha az yağ içerir.
Sonuç olarak, evde mangal tadında tavuk pişirmek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Bu tarifi uygulayarak, evde kendi mangalınızı kurabilir ve mangal tadında tavuk keyfi yaşayabilirsiniz.