Fondü Çikolatası Nasıl Yapılır?
Fondü, erimiş çikolataya meyve, kek, kurabiye gibi yiyecekleri batırarak yenen bir tatlı türüdür. İsviçre kökenli olan fondü, özellikle soğuk havalarda keyifli bir atıştırmalık olarak tercih edilir.
Fondü çikolatası yapımı oldukça kolaydır. Evde fondü yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 240 gram sütlü çikolata
- 1 kutu krema (200 ml)
- Muz, çilek, kivi, portakal, elma veya evde bulunan meyveler (en çok muz ve çilek yakışıyor)
- Fondü seti (isteğe bağlı)
Fondüyü Hazırlamak
Fondü çikolatası hazırlamak için öncelikle çikolataları benmari usulü eritmeniz gerekir. Benmari usulü eritme, çikolatanın yanmadan erimesini sağlayan bir yöntemdir.
Bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suyun üzerine bir cam veya metal kase oturtun. Çikolataları kaseye koyun ve suyun buharıyla eritmeye başlayın. Çikolatalar erimeye başlayınca tahta kaşıkla karıştırın. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Fondüyü Servis Etmek
Eriyen çikolatayı fondü setine boşaltın. Fondü seti yoksa, küçük bir kaseyi ocakta ısıtarak çikolatayı servis edebilirsiniz.
Muz, çilek, kivi, portakal, elma gibi meyveleri dilediğiniz şekilde dilimleyin. Dilimlenen meyveleri kürdanlara takın. Kürdanlara takılan meyveleri, eriyen çikolataya batırarak servis edin.
Fondü Çikolatası Tarifi
İşte size evde fondü çikolatası yapmak için bir tarif:
Malzemeler
- 240 gram sütlü çikolata
- 1 kutu krema (200 ml)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Çikolataları benmari usulü eritin.
- Eriyen çikolataya kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Vanilya özünü ekleyin (isteğe bağlı).
- Fondü setine veya küçük bir kaseye boşaltın.
- Meyveleri dilimleyin ve kürdanlara takın.
- Kürdanlara takılan meyveleri, eriyen çikolataya batırarak servis edin.
Fondü Çikolatası Sunumu
Fondü çikolatasını sunarken yaratıcı olabilirsiniz. Örneğin, fondü setinizin altına bir mum yerleştirerek çikolatanın sıcak kalmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, fondü çikolatasına farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, çikolataya damla çikolata, fındık, fıstık, kuru meyveler gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Fondü Çikolatası Püf Noktaları
- Fondüyü hazırlarken çikolataları çok fazla ısıtmamaya dikkat edin. Çikolata çok fazla ısıya maruz kalırsa, sertleşebilir.
- Fondüyü hazırlarken kremayı azar azar ekleyin. Kremayı çok fazla eklerseniz, çikolatanız sıvılaşabilir.
- Fondüyü servis ederken, çikolatanın çok sıcak olmamasına dikkat edin. Çikolata çok sıcak olursa, meyvelerinize zarar verebilir.
Fondü Çikolatası Farklı Tarifler
- Bitter çikolata fondü: Bitter çikolatadan yapılan fondü, daha yoğun bir tada sahiptir.
- Beyaz çikolata fondü: Beyaz çikolatadan yapılan fondü, daha hafif bir tada sahiptir.
- Sütlü çikolata ve bitter çikolata karışımı fondü: Sütlü çikolata ve bitter çikolatanın karışımından yapılan fondü, daha dengeli bir tada sahiptir.
- Çilek fondü: Çilek fondü, çileklerin ekşiliğiyle çikolatanın tatlılığını birleştiren bir lezzettir.
- Frambuaz fondü: Frambuaz fondü, frambuazların aromatik lezzetiyle çikolatanın tatlılığını birleştiren bir lezzettir.
Fondü çikolatası, farklı malzemeler ve tarifler kullanılarak yapılabilen lezzetli ve pratik bir tatlı türüdür. Evde