Yaş Pasta Keki Nasıl Yapılır?
Yaş pasta, çeşitli kremalar, soslar ve süslemeler ile hazırlanan, genellikle kutlamalarda ve özel günlerde tüketilen bir tatlıdır. Yaş pasta kekinin yapımında kullanılan malzemeler basit olsa da, kekin kabarması ve yumuşak olması için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır.
Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından bir çorba kaşığı fazla un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- (İsteğe bağlı) 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
- Yumurtaları ve şekeri mikser ile 5 dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin ve karışıma ekleyin.
- (İsteğe bağlı) Kakaoyu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kekin pişip pişmediğini bir kürdan ile kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin.
- Keki kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Yumurtaları ve şekeri iyice köpürtün. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
- Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Bu, karışımın topaklanmasını önleyecektir.
- Keki pişirirken fırının kapağını açmayın. Bu, kekin kabarmasını engelleyecektir.
- Keki fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın. Bu, kekin dağılmasına neden olabilir.
Değişik Tarifler
- Kakaolu yaş pasta kekini yapmak için tarifteki un miktarının 1/4’ünü kakao ile değiştirin.
- Çikolatalı yaş pasta kekini yapmak için tarifteki un miktarının 1/4’ünü bitter çikolata ile değiştirin.
- Meyveli yaş pasta kekini yapmak için tarifteki un miktarının 1/4’ünü meyve püresi ile değiştirin.
Servis Önerileri
- Yaş pasta kekini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
- Keki krema, sos veya meyve ile servis edebilirsiniz.
- Keki sandviç yaparak da servis edebilirsiniz.
Yaş Pasta Keki Yapımı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Yaş pasta keki nasıl daha kabarık olur?
Yaş pasta kekinin kabarması için yumurtaları ve şekeri iyice köpürtmek önemlidir. Ayrıca, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Bu, karışımın topaklanmasını önleyecektir.
Yaş pasta keki nasıl daha yumuşak olur?
Yaş pasta kekinin yumuşak olması için yumurtaları ve şekeri iyice köpürtmek önemlidir. Ayrıca, kek hamurunu fazla çırpmayın. Bu, kekin sertleşmesine neden olabilir.
Yaş pasta kekini nasıl pişirmeliyim?
Yaş pasta kekini önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan ile kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Yaş pasta kekini kalıptan nasıl çıkarabilirim?
Yaş pasta kekini kalıptan çıkarmak için önce kalıbı 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra, kalıbın etrafına bir bıçak sokun ve keki kalıptan yavaşça çıkarın.
Bu tarifi uygulayarak, lezzetli ve kabarık bir yaş pasta keki yapabilirsiniz. Afiyet olsun!