Şekerpare Nasıl Yapılır?
Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Yumuşak hamuru ve şerbetli lezzetiyle damakta unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla yapılır.
Şekerpare yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3,5 yemek kaşığı irmik
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya
- 3,5 su bardağı un
Şerbet için gerekli malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 limon suyu
Şekerpare Yapılışı:
- Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri koyun.
- Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika daha kaynatın.
- Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Ateşten alıp soğumaya bırakın.
- Hamur için bir kaba tereyağı, pudra şekeri, irmik ve vanilyayı koyun.
- Elinizle karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Yumurtaları teker teker ekleyip yoğurmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve karbonatı ekleyip tekrar yoğurun.
- Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan hemen sonra ılık şerbeti üzerine dökün.
- Şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin.
Şekerpare Servisi:
Şekerpareyi ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Şekerpare Püf Noktaları:
- Hamuru yoğurduktan sonra çok fazla un eklememeye dikkat edin. Hamur çok kuru olursa şekerpareler sert olacaktır.
- Şekerpareleri fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu, şekerparelerin daha parlak görünmesine yardımcı olacaktır.
- Şerbeti şekerpareler fırından çıktıktan hemen sonra dökün. Bu, şekerparelerin şerbetini daha iyi çekmesini sağlayacaktır.
Şekerpare Çeşitleri:
Şekerpare, farklı şekillerde yapılabilir. En yaygın şekli ceviz büyüklüğünde toplar halinde yapılan şekerparedir. Bunun dışında, şekerpareleri kare, dikdörtgen veya kalp şeklinde de yapabilirsiniz.
Şekerpareyi daha farklı bir hale getirmek için içine ceviz, fındık, fıstık veya kuru üzüm gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şekerparenin üzerine hindistan cevizi, susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Şekerpare ile İlgili Bilinmeyenler:
- Şekerpare, Osmanlı mutfağında da sevilen bir tatlıydı.
- Şekerpare, ilk olarak 15. yüzyılda İstanbul’da yapılan bir tatlı olduğu tahmin edilmektedir.
- Şekerparenin adı, “şeker” ve “pare” kelimelerinden gelmektedir.
Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak hamuru ve şerbetli lezzetiyle damakta unutulmaz bir tat bırakır. Şekerpareyi evde yapmak için gerekli malzemeleri ve yapılışını sizlerle paylaştık. Yukarıdaki püf noktalarına dikkat ederek, evde lezzetli şekerpareler yapabilirsiniz.