Ev Yapımı Creme Ole Tarifi
Cremole, genellikle pastacı kreması olarak bilinen, süt, un, yumurta ve şekerden yapılan bir kremadır. Hafif, kremsi bir dokuya sahip olması ve kolay hazırlanması nedeniyle hem pastalarda hem de diğer tatlılarda sıklıkla kullanılır.
Cremole, hazır olarak da satılmaktadır. Ancak, evde yapmak oldukça kolay ve ekonomiktir. Ev yapımı creme ole, hazır kremalara göre daha lezzetli ve sağlıklıdır.
Malzemeler:
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 50 gram tereyağı
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Un ve mısır nişastasını bir tencereye alın.
[Image of Un ve mısır nişastası tencereye alınır] - Üzerine süt, yumurta ve şeker ekleyip iyice karıştırın.
[Image of Süt, yumurta ve şeker eklenir] - Ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alın.
- Tereyağı ve vanilya özünü ekleyip iyice karıştırın.
- Krema soğuyunca kullanıma hazırdır.
Püf Noktaları:
- Krema pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir. Böylece topaklanma olmaz ve krema eşit şekilde pişer.
- Krema koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alın. Aksi takdirde krema sertleşebilir.
- Krema soğuduktan sonra daha kıvamlı olur. Bu nedenle, kullanımdan hemen önce hazırlamak daha iyidir.
Cremole ile Yapabileceğiniz Tatlılar
- Pasta
- Profiterol
- Muhallebi
- Tatlı tabağı
- Tatlı kek
- Tatlı kurabiye
Cremole Tarifi ile Pasta Yapımı
Cremole, pasta yapımında en çok kullanılan malzemelerden biridir. Hem sade hem de süslü pastalarda kullanılabilir.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri mikser ile köpürene kadar çırpın.
[Image of Yumurta ve şeker mikser ile köpürene kadar çırpılır] - Süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
[Image of Süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilya eklenir] - Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
[Image of Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür] - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
[Image of Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir] - Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Keki ikiye bölün.
- Alt katın üzerine krema sürün.
- Üst katı da üzerine kapatın.
[Image of Üst katı da üzerine kapatılır] - Pastanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
[Image of Pastanın üzeri süslenir]
Afiyet olsun!