Evde Garnitür Tarifi
Garnitür, yemeklerin yanında sunulan ve genellikle sebzelerden yapılan bir yemek tamamlayıcısıdır. Et, tavuk, balık gibi ana yemeklerin yanında servis edilir ve yemeğin lezzetini ve görselliğini tamamlar.
Garnitür yapımında kullanılabilecek çok çeşitli sebzeler bulunmaktadır. En yaygın kullanılan sebzeler arasında patates, havuç, bezelye, mısır, brokoli, karnabahar, kabak, patlıcan, fasulye, salatalık ve domates sayılabilir. Bu sebzeler tek başına veya birlikte kullanılarak farklı garnitür çeşitleri yapılabilir.
Evde garnitür yapımında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:
- Sebzelerin taze ve kaliteli olması önemlidir.
- Sebzeler yıkandıktan sonra uygun şekilde doğranmalıdır.
- Sebzeler haşlanırken fazla haşlanmamaya dikkat edilmelidir.
- Haşlanan sebzeler süzgece alınarak soğuk sudan geçirilmelidir.
- Garnitür servis edilmeden önce soğutulmalıdır.
Evde Garnitür Yapımı Tarifleri
Basit Garnitür Tarifi
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- Tuz
- Su
Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın. Bezelyeleri ayıklayın. Tüm sebzeleri bir tencereye alın ve üzerine üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyin ve orta ateşte haşlayın. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın ve süzgece alın. Soğuk sudan geçirin ve servis edin.
[Image of Basit garnitür tarifi]
Bezelyeli Garnitür Tarifi
- 1 kg bezelye
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Tuz
- Su
Bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın. Havuç ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Tüm sebzeleri bir tencereye alın ve üzerine üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyin ve orta ateşte haşlayın. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın ve süzgece alın. Soğuk sudan geçirin ve servis edin.
[Image of Bezelyeli garnitür tarifi]
Mısır Garnitür Tarifi
- 1 kutu mısır
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Tuz
- Su
Havuç ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Mısırı süzün. Tüm sebzeleri bir tencereye alın ve üzerine üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyin ve orta ateşte haşlayın. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın ve süzgece alın. Soğuk sudan geçirin ve servis edin.
[Image of Mısır garnitür tarifi]
Karışık Garnitür Tarifi
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 su bardağı bezelye
- Tuz
- Su
Patates, havuç, kabak ve patlıcanı soyup küp küp doğrayın. Bezelyeleri ayıklayın. Tüm sebzeleri bir tencereye alın ve üzerine üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyin ve orta ateşte haşlayın. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın ve süzgece alın. Soğuk sudan geçirin ve servis edin.
[Image of Karışık garnitür tarifi]
Garnitürleri Soslarla Tatlandırabilirsiniz
Garnitürleri lezzetlendirmek için çeşitli soslar kullanabilirsiniz. Örneğin, bezelyeli garnitür için mayonez, ketçap veya hardal kullanabilirsiniz. Mısır garnitür için tatlımsı bir sos tercih edebilirsiniz. Karışık garnitür için ise domates sosu, salça veya sarımsaklı yoğurt kullanabilirsiniz.
Garnitürleri Buzlukta Saklayabilirsiniz
Garnitürleri hazırladıktan sonra buzlukta saklayabilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız garnitürleri daha sonra kolayca kullanabilirsiniz. Garnitürü buzlukta saklamadan önce iyice soğutun. Daha sonra hava almayacak şekilde bir kaba veya poşete koyun ve buzlukta saklayın. Garnitürleri buzluktan çıkardıktan sonra oda sıcak