Evde Karışık Pide Nasıl Yapılır

Evde Karışık Pide Nasıl Yapılır?

Karışık pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kıymalı, peynirli, ıspanaklı, patatesli gibi farklı iç harçlarla yapılabilen karışık pide, sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. Evde karışık pide yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Bu yazımızda, evde karışık pide nasıl yapılır sorusunun cevabını adım adım anlatacağız.

Malzemeler

• Hamur için:
  • 500 gram un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• İç harç için:
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
• Üzeri için:
  • Yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Yapılışı

Hamur için:

1. Unu bir kaba eleyin.
2. Tuz ve mayayı ekleyin.
3. Ilık su ve sıvı yağı ekleyin.
4. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamuru üzerini streç filmle kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.

İç harç için:

1. Soğanı ince ince doğrayın.
2. Domatesi rendeleyin.
3. Yeşil biberi ince ince doğrayın.
4. Maydanozu ince ince kıyın.
5. Kıymayı bir tavada kavurun.
6. Kavrulan kıymaya soğanı, domatesi, yeşil biberi ve maydanozu ekleyin.
7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Pide yapımı:

1. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
2. Her bir parçayı merdane ile ince bir yuvarlak olacak şekilde açın.
3. Açtığınız hamurun üzerine iç harçtan yayın.
4. Hamurun kenarları içe doğru katlayın.
5. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
6. Üzerine kapattığınız pideleri dizin.
7. Yumurta sarısını bir kasede çırpın.
8. Pideli tepsiyi yumurta sarısı ile fırçalayın.
9. Üzerine susam ve çörek otu serpin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Pideleriniz hazır! Afiyet olsun.

Püf Noktaları

• Hamurunuzu iyice mayalandırın.
• İç harcınızın lezzetli olması için malzemeleri ince ince doğrayın.
• Pidelerinizin üzerinin kızarması için fırında pişerken ara sıra kontrol edin.

Değişik İç Harçlar

• Karışık pideyi farklı iç harçlarla da yapabilirsiniz. İşte size birkaç fikir:
  • Peynirli karışık pide: İç harcına rendelenmiş kaşar peyniri ve beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
  • Ispanaklı karışık pide: İç harcına yıkanmış ve doğranmış ıspanak ekleyebilirsiniz.
  • Patatesli karışık pide: İç harcına haşlanmış ve rendelenmiş patates ekleyebilirsiniz.
  • Mantarlı karışık pide: İç harcına haşlanmış ve doğranmış mantar ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

• Karışık pideyi sıcak servis edin.
• Yanında ayran veya salata ile servis edebilirsiniz.

Alternatif Pişirme Yöntemleri

• Karışık pideyi fırında pişirmek yerine sacda da pişirebilirsiniz.
• Sacı ısıtın ve pideleri üzerine yerleştirin.
• Her iki tarafını da pişirin.

Sağlıklı Karışık Pide

• Karışık pideyi daha sağlıklı hale getirmek için iç harcına yağ eklemeyin.
• Hamurunu yulaf unu veya tam buğday unu ile yapabilirsiniz.
• Ü

Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.