Evde Kek Çeşitleri
Kek, un, yumurta, şeker ve yağ gibi temel malzemelerle hazırlanan, fırında pişirilen bir hamur işidir. Dünyanın her yerinde sevilen ve farklı şekillerde hazırlanan kekler, kahvaltıda, ara öğünde, çay saatinde veya tatlı olarak tüketilebilir.
Kek çeşitleri, kullanılan malzemelere, pişirme şekline ve ikram şekline göre farklılık gösterir. En temel kek çeşitleri şunlardır:
- Sade kek: En yaygın kek çeşidi olan sade kek, un, yumurta, şeker ve yağ ile hazırlanır. Kabartma tozu veya vanilya ile tatlandırılabilir.
[Image of Sade kek] - Kakaolu kek: Kakao tozu ile hazırlanan kakaolu kek, sade kekten daha yoğun bir tada sahiptir.
[Image of Kakaolu kek] - Meyveli kek: Meyveler ile hazırlanan meyveli kekler, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Üzüm, portakal, muz, çilek gibi meyveler kullanılarak hazırlanabilir.
[Image of Meyveli kek] - Cevizli kek: Ceviz ile hazırlanan cevizli kek, oldukça besleyicidir.
[Image of Cevizli kek] - Tarçınlı kek: Tarçın ile hazırlanan tarçınlı kek, kendine özgü aroması ile sevilen bir kek çeşididir.
[Image of Tarçınlı kek]
Kek çeşitleri, kullanılan malzemelerin yanı sıra pişirme şekline göre de farklılık gösterir. Örneğin, tavada pişirilen kekler, fırında pişirilen keklere göre daha az kabarır ve daha ıslak bir kıvama sahiptir.
Tavada pişirilen kekler, genellikle yumurta, un, şeker, süt ve yağ ile hazırlanır. Tavanın ısıtıldıktan sonra yağlanır ve karışım tavaya dökülür. Kek piştikten sonra tavadan alınır ve servis edilir.
Fırında pişirilen kekler, genellikle daha kabarık ve kuru bir kıvama sahiptir. Fırında pişirilen kekler, genellikle kek kalıbında pişirilir.
Kek çeşitleri, ikram şekline göre de farklılık gösterir. Örneğin, muffin kekler, küçük kaplarda pişirilir ve genellikle kahvaltıda veya ara öğünde tüketilir.
Muffin kekler, genellikle yumurta, un, şeker, süt ve yağ ile hazırlanır. Muffin kalıbına dökülen karışım, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Cupcake kekler, muffin keklere benzer şekilde hazırlanır. Ancak, cupcake kekler, muffin keklerden daha büyüktür ve genellikle üzerine krema, çikolata sosu veya meyve gibi malzemeler eklenerek servis edilir.
Kek yapmak, hem kolay hem de keyifli bir iştir. Temel malzemeleri kullanarak, evde birbirinden lezzetli kekler hazırlayabilirsiniz.
Evde Kek Yapmak İçin İpuçları
- Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin.
- Şeker ve yumurtaları iyice çırpın.
- Unu eledikten sonra karışıma ekleyin.
- Kabartma tozu ve vanilyayı son olarak ekleyin.
- Karışımı kalıba dökmeden önce kalıbı yağlayın ve unlayın.
- Keki önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Kekin pişip pişmediğini, bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Evde Kek Yapmak İçin Tarifler
İşte, evde yapabileceğiniz birbirinden lezzetli kek tarifleri:
- Sade Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Yumurtaları ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Unu, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kakaolu Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kakao
- 1