Evde Simit Yapımı Arda’nın Mutfağı Tarifi
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan simit, evde de kolayca yapılabilir. Arda’nın Mutfağı’ndan bu tarifle, sokak simidi tadında çıtır çıtır simitler yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su (37-40 derece)
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı susam
Yapılışı
- Ilık su, kuru maya ve toz şekeri bir kapta karıştırın. 5-10 dakika kadar bekleyin, maya köpürsün.
- Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Mayalı karışımı unlu karışıma ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın.
- Hamuru yoğurmaya devam ederken azar azar su ekleyin. Hamur ele yapışmayacak, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatın ve ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve küçük parçalar halinde ayırın. Her bir parçayı simit şekli verin.
- Bir kapta pekmez ve suyu karıştırın. Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayın.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine simitleri dizin.
- Fırını 220 dereceye ısıtın. Simitleri 25-30 dakika pişirin.
- Simitler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Mayayı aktifleştirmek için, ılık suyun içine şeker ekleyin ve mayayı ekleyip karıştırın. 5-10 dakika kadar bekleyin, maya köpürsün.
- Hamuru yoğururken, unu azar azar ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamuru mayalanmaya bırakırken, üzerini streç filmle kapatın ve ılık bir ortamda mayalanmasına izin verin.
- Simitleri pişirirken, fırının ısısını 220 dereceye ayarlayın. Simitler piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sonuç
Arda’nın Mutfağı’ndan bu tarifle, evde kolayca lezzetli simitler yapabilirsiniz. Simitler, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Evde Simit Yapımı ile İlgili Sorular
- Simitler neden kabarmıyor?
Simitlerin kabarmamasının en yaygın nedeni, mayanın aktifleşmemesidir. Mayayı aktifleştirmek için, ılık suyun içine şeker ekleyin ve mayayı ekleyip karıştırın. 5-10 dakika kadar bekleyin, maya köpürsün.
- Simitler neden sert oluyor?
Simitlerin sert olmasının en yaygın nedeni, hamuru fazla yoğurmaktır. Hamuru yoğururken, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Simitler neden kuru oluyor?
Simitlerin kuru olmasının en yaygın nedeni, pişirme süresini aşmaktır. Simitleri, fırının ısısını 220 dereceye ayarlayarak 25-30 dakika pişirin.
- Simitler neden lezzetli olmuyor?
Simitlerin lezzetli olmasının en önemli faktörü, kullanılan malzemelerin kalitesidir. Kullandığınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin.
Simit Yapımı ile İlgili Ek Bilgiler
- Simitler, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Simitler, kahvaltıda, çay saatlerinde veya ara öğünlerde tüketilebilir.
- Simitler, çeşitli şekillerde yapılabilir. En yaygın simit şekli, halka şeklindedir. Bunun yanı sıra, çubuk şeklinde, üçgen şeklinde veya top şeklinde simitler de yapılabilir.
- Simitler, çeşitli malzemelerle süslenebilir. Susam, çörek otu, ay çekirdeği, susam ve çörek otu karışımı gibi