Evde Tavuk Şiş Yapımı
Tavuk şiş, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Mangalda, fırında veya tavada pişirilebilir. Evde tavuk şiş yapmak oldukça kolaydır. Birkaç basit malzeme ve birkaç püf noktası ile evde lokum gibi tavuk şişler hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kg tavuk göğüs eti
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Tavuk göğüs etlerini küçük küpler halinde doğrayın.
[Image of Tavuk göğüs eti doğranır] - Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
[Image of Soğan ve sarımsak rendelenir] - Bir kasede sıvı yağ, biber salçası, domates salçası, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon ve pul biberi karıştırın.
- Tavuk etlerini ve soğan-sarımsak karışımını bir kaba alın. İyice karıştırın.
- Karışımı streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
[Image of Karışımı streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin] - Marine edilmiş tavuk etlerini çöp şişlere dizin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Tavuk şişlerini fırında 30-35 dakika pişirin.
- Tavuk şişler piştikten sonra servis edin.
[Image of Tavuk şişler piştikten sonra servis edin]
Püf Noktaları
- Tavuk etlerini marine ederken kullandığınız malzemelerin miktarını ve oranlarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Tavuk etlerini marine ederken mümkün olduğunca uzun süre bekletmeniz, etlerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Tavuk şişleri fırında pişirirken, fırınınızın ısısını 200 dereceye ayarlamanız yeterli olacaktır.
- Tavuk şişler pişerken, fırının kapağını açmadan pişirmeniz, etlerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Diğer Tavuk Şiş Tarifleri
- Biberli Tavuk Şiş: Bu tarifte tavuk etlerine biber salçası, domates salçası, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve biber eklenir.
[Image of Biberli tavuk şiş tarifi] - Sarımsaklı Tavuk Şiş: Bu tarifte tavuk etlerine sıvı yağ, sarımsak, tuz, karabiber ve kekik eklenir.
[Image of Sarımsaklı tavuk şiş tarifi] - Domatesli Tavuk Şiş: Bu tarifte tavuk etlerine sıvı yağ, domates salçası, tuz, karabiber, kekik ve domates eklenir.
[Image of Domatesli tavuk şiş tarifi]
Tavuk Şişlerle Ne Servis Yapılır?
Tavuk şişler, pilav, bulgur pilavı, makarna, patates kızartması, ekmek veya lavaş ile servis edilebilir. Ayrıca, domates, salatalık, soğan ve maydanoz ile hazırlanan bir salata ile de servis edilebilir.