Evde Çokokrem Nasıl Yapılır?
Çokokrem, fındık, kakao ve şekerden yapılan, özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalıklarda kullanılan bir lezzetli ve kremsi bir üründür. Nutella, Kinder Bueno gibi markaların çokokremleri dünya çapında sevilerek tüketilir. Ancak, bu ürünlerin içeriğindeki katkı maddeleri ve yüksek şeker oranı bazı kişiler için endişe kaynağı olabilir. Bu nedenle, evde çokokrem yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomik bir seçenektir.
Evde çokokrem yapmak için temelde iki farklı yöntem vardır:
- Fındıklı çokokrem: Bu yöntemde, fındıklar önceden kavrulur ve ardından blenderdan geçirilerek fındık ezmesi elde edilir. Bu fındık ezmesine kakao, şeker ve yağ eklenerek çokokrem hazırlanır.
- Çikolatalı çokokrem: Bu yöntemde, hazır çikolata eritilir ve içine fındık ezmesi, kakao ve yağ eklenerek çokokrem hazırlanır.
Fındıklı Çokokrem Yapımı
Malzemeler:
- 250 gram çiğ fındık
- 200 gram şeker
- 50 gram kakao
- 50 gram sıvı yağ
Yapılışı:
- Fındıkları 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika kavurun.
- Kavrulmuş fındıkları bir mutfak robotuna alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Ayrı bir kapta şeker, kakao ve sıvı yağı karıştırın.
- Fındık püresini şekerli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız çokokremi bir kavanoza alın ve buzdolabında saklayın.
Çikolatalı Çokokrem Yapımı
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram sütlü çikolata
- 100 gram şeker
- 50 gram kakao
- 50 gram sıvı yağ
Yapılışı:
- Bitter ve sütlü çikolataları benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta şeker, kakao ve sıvı yağı karıştırın.
- Erimiş çikolataları şekerli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız çokokremi bir kavanoza alın ve buzdolabında saklayın.
Evde Çokokrem Yapmanın Püf Noktaları
- Fındıkları kavururken çok fazla kavurmayın, aksi takdirde acılaşabilirler.
- Fındıkları robottan geçirirken çok uzun süre çalıştırmayın, aksi takdirde yağları çıkabilir.
- Çokokremin kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için şeker miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Çokokremi buzdolabında saklayın, böylece daha uzun süre tazeliğini koruyacaktır.
Evde Çokokremin Kullanım Alanları
Çokokrem, kahvaltılarda ekmek, tost veya bisküvilerin üzerine sürülerek tüketilebilir. Ayrıca, kurabiye, kek, brownie gibi hamur işlerinde de kullanılabilir. Ayrıca, dondurmanın, pudingin veya milkshake’in üzerine de eklenebilir.
Evde Çokokrem Yapmanın Faydaları
Evde çokokrem yapmak, hazır çokokremlere göre bazı avantajlara sahiptir:
- İçeriğinde katkı maddesi yoktur.
- Daha doğal ve sağlıklıdır.
- Daha ekonomiktir.
Eğer evde çokokrem yapmayı düşünüyorsanız, bu tarifleri deneyebilirsiniz. Ev yapımı çokokrem ile sevdiklerinize lezzetli ve sağlıklı bir sürpriz yapabilirsiniz.