Yaş Pasta Kreması Nasıl Yapılır?
Yaş pasta kreması, en temel pasta malzemeleri arasında yer alan ve her türlü pasta tarifinde kullanılan bir krema türüdür. Yumurta, süt, şeker, un veya nişasta ve tereyağı gibi malzemelerle yapılan yaş pasta kreması, genellikle pastanın arasına veya üzerine sürülerek kullanılır.
Yaş pasta kreması yapmak oldukça kolaydır. Ancak, kremanın kıvamını ve lezzetini doğru ayarlamak için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz yaş pasta kreması tarifini ve püf noktalarını paylaşacağız.
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 2-2,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı
- Krema için; ilk olarak pişirilecek uygun bir tencereye yumurtayı kıralım.
- Üzerine nişasta, un ve şekeri koyalım.
- Son olarak sütü ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı ile iyice çırpalım.
- Daha sonra, tencereyi ocağın üstüne koyalım.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirelim.
- Kremanın kıvamı koyulaşınca, ocaktan alalım.
- Tereyağı ve vanilyayı ekleyip, eriyene kadar karıştıralım.
- Kremayı soğumaya bırakalım.
Püf Noktaları
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir. Aksi takdirde, kremanın dibi tutabilir.
- Kremanın kıvamını kontrol etmek için, bir tabağa bir miktar kremayı koyup, soğumaya bırakalım. Krema soğuyunca, kıvamı nasılsa o kıvamda pişirmeye devam edelim.
- Kremayı pişirdikten sonra, tereyağı ve vanilyayı eklemek, kremanın lezzetini ve aromasını artırır.
Yaş Pasta Kremasının Kullanımı
Yaş pasta kreması, genellikle pastanın arasına veya üzerine sürülerek kullanılır. Kremayı pastanın arasına sürmek için, pastayı iki parçaya ayırıp, kremayı arasına sürün ve tekrar birleştirin. Kremayı pastanın üzerine sürmek için, pastayı tamamen hazır hale getirdikten sonra, kremayı pastanın üzerine sürün ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Yaş Pasta Kremasına Farklı Lezzetler Vermek
Yaş pasta kremasına farklı lezzetler vermek için, kremaya farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, kremaya kakao, çikolata parçaları, meyve püresi veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
Kakaolu Yaş Pasta Kreması Tarifi
Kakaolu yaş pasta kreması yapmak için, tarifte yer alan unu 1 yemek kaşığı kakao ile değiştirin.
Çikolatalı Yaş Pasta Kreması Tarifi
Çikolatalı yaş pasta kreması yapmak için, tarifte yer alan unu 1 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı çikolata parçaları ile değiştirin.
Meyveli Yaş Pasta Kreması Tarifi
Meyveli yaş pasta kreması yapmak için, tarifte yer alan unu 1 su bardağı meyve püresi ile değiştirin. Örneğin, çilekli yaş pasta kreması yapmak için, tarifte yer alan unu 1 su bardağı çilek püresi ile değiştirin.
Kuruyemişli Yaş Pasta Kreması Tarifi
Kuruyemişli yaş pasta kreması yapmak için, tarifte yer alan unu 1 su bardağı ceviz, badem veya fındık gibi kuruyemişler ile değiştirin.
Bu tarifi kullanarak, evde kolayca lezzetli ve pratik yaş pasta kreması yapabilirsiniz. Afiyet olsun!