Ev Yapımı Bisküvi Tarifi
Bisküvi, un, şeker, yağ ve kabartma tozu gibi malzemelerden yapılan, genellikle çay, kahve veya süt ile birlikte tüketilen bir atıştırmalıktır. Hazır olarak satın alınabildiği gibi, evde de kolaylıkla yapılabilir. Ev yapımı bisküviler, hazır olanlara göre daha lezzetli ve sağlıklıdır.
Malzemeler
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı süt
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Alabildiği kadar un
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekeri ve yumurtayı bir kaba alarak mikser ile çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
[Image of Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın] - Vanilya, kabartma tozu ve az az un ekleyerek, ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
[Image of Vanilya, kabartma tozu ve az az un ekleyerek yoğurun] - Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
[Image of Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında dinlendirin] - Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgahta merdane ile 2-3 mm kalınlığında açın.
- Çeşitli şekillerde keserek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sertleşecektir.
- Hamuru buzdolabında ne kadar uzun süre dinlendirirseniz, o kadar lezzetli olacaktır.
- Bisküvileri fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin, soğuduktan sonra daha lezzetli olacaktır.
Bisküvi Çeşitleri
- Petibör bisküvi: Klasik bir bisküvi çeşididir. Yumuşak ve gevrek bir dokuya sahiptir.
- Çikolatalı bisküvi: Kakao ile hazırlanan bir bisküvi çeşididir. Daha yoğun bir kakao aromasına sahiptir.
- Çerezli bisküvi: Kuruyemiş, fındık veya fıstık gibi malzemelerle hazırlanan bir bisküvi çeşididir. Daha doyurucu bir bisküvidir.
- Meyveli bisküvi: Kuru meyveler, çilek veya muz gibi malzemelerle hazırlanan bir bisküvi çeşididir. Daha sağlıklı bir bisküvidir.
Bisküvi Servisi
Bisküvileri çay, kahve veya süt ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kek, pasta veya tatlılarda da kullanabilirsiniz.
Evde Bisküvi Yapmanın Faydaları
- Ev yapımı bisküviler, hazır olanlara göre daha sağlıklıdır. Çünkü, hazır bisküvilerde genellikle trans yağlar, koruyucular ve katkı maddeleri bulunur. Ev yapımı bisküvilerde ise bu maddeler bulunmaz.
- Ev yapımı bisküviler, daha lezzetlidir. Çünkü, kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve oranları ayarlayabilirsiniz.
- Ev yapımı bisküviler, daha ekonomiktir. Çünkü, hazır bisküvilere göre daha az maliyetlidir.
Sonuç olarak, ev yapımı bisküvi yapmak hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Evde bisküvi yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler kolayca temin edilebilir. Ayrıca, tarifleri internette veya yemek kitaplarında bulabilirsiniz.