Evde Cafe Latte Nasıl Yapılır?
Cafe latte, espresso ve sütle yapılan bir kahve çeşididir. Espressonun yoğun aroması ve sütün kremsiliğiyle zengin bir lezzete sahiptir. Cafe latte, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.
Malzemeler
- 2 shot espresso (60 ml)
- 150 ml süt
- Süt köpürtücü (isteğe bağlı)
- Şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı
Espresso yapımı
Eğer evinizde espresso makinesi varsa, espressoyu makineden hazırlayın. Eğer makineniz yoksa, bir cezveye 20 gram espresso kahvesi koyun ve üzerine 50 ml sıcak su dökün. Kahveyi cezvenin kapağını kapatarak orta ateşte pişirin. Kahve köpüklenmeye başlayınca ocaktan alın ve süzün.
Süt köpürtme
Süt köpürtücü kullanıyorsanız, süt köpürtücüyü çalıştırın ve sütü köpürtün. Süt köpüğünün krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 2 dakika gerekir.
Eğer süt köpürtücü kullanmıyorsanız, bir tencereye 150 ml sütü alın ve orta ateşte ısıtın. Süt ısınmaya başlayınca ocaktan alın ve bir şişe veya kavanozun içine dökün. Şişenin veya kavanozun kapağını kapatın ve iyice çalkalayın. Süt köpüğü krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 1 dakika çalkalayın.
Cafe latte yapımı
Bir latte bardağına espressoyu dökün. Üzerine köpürtülmüş sütü ekleyin. İsteğe göre şeker ekleyin ve servis edin.
Soğuk latte yapımı
Soğuk latte yapmak için, espressoyu soğutmanız gerekir. Bunun için espressoyu buzdolabında soğutabilir veya buzlu suyla inceltebilirsiniz.
Süt köpürtme işlemini de soğuk olarak yapabilirsiniz. Bunun için süt köpürtücüyü önceden soğutun veya sütü soğuk olarak köpürtün.
Soğuk latte yapmak için, bir latte bardağına espressoyu dökün. Üzerine soğutulmuş köpürtülmüş sütü ekleyin. İsteğe göre şeker ekleyin ve servis edin.
Püf Noktaları
- Espressoyu çok fazla pişirirseniz, acı bir lezzet elde edersiniz.
- Sütü çok fazla köpürtürseniz, lattenizin üzerine çıkan köpük çok kalın olur.
- Lattenizin üzerine şeker eklemek istemiyorsanız, yerine şurup veya bal kullanabilirsiniz.
Diğer Kahve Çeşitleri
Cafe lattenin yanı sıra, espresso ve sütten yapılan başka kahve çeşitleri de vardır. Bunlara örnek olarak;
- Cappuccino: Latteye göre daha az süt ve daha fazla köpük içeren bir kahve çeşididir.
- Flat white: Latteye göre daha az süt içeren ve köpüğü daha az krema kıvamında olan bir kahve çeşididir.
- Macchiato: Espressonun üzerine köpüklü süt eklenmesiyle yapılan bir kahve çeşididir.
Evde Kahve Yapımı
Evde kahve yapmak, hem ekonomik hem de keyifli bir aktivitedir. Evde kahve yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler, kahvenin çeşidine göre değişebilir. Örneğin, espresso yapmak için espresso makinesi, filtre kahve yapmak için filtre kahve makinesi veya french press, Türk kahvesi yapmak için cezve gerekir.
Evde kahve yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Bu noktalardan bazıları şunlardır:
- Kahveyi doğru oranlarda hazırlayın.
- Kahveyi doğru sıcaklıkta hazırlayın.
- Kahveyi doğru şekilde demleyin.
Evde kahve yapmayı öğrenmek için internette veya kitaplarda birçok tarif bulabilirsiniz. Denemeler yaparak kendi damak tadınıza uygun kahveyi bulabilirsiniz.