Evde Döner Yapımı: Nefis Yemek Tarifleri
Döner, Türkiye’nin en sevilen yemeklerinden biridir. Dana etinden yapılan döner, özellikle kebapçılarda ve pide salonlarında sıklıkla tüketilir. Ancak, evde döner yapmak da mümkündür. Evde döner yapmak, hem daha sağlıklı hem de daha ekonomiktir.
Malzemeler
- 500 gram dana döş kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- İlk olarak soğanı rendeleyin.
- Yoğurt ve sarımsağı da rendeleyin veya robottan geçirin.
- Bir kapta soğan, yoğurt, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi karıştırın.
- Kıymayı da ekleyin ve iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz kıymayı streç filme sarın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Buzdolabından çıkardığınız kıymayı, döner makinesinden geçirin.
- Döner makinesinin kalınlığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
- Döneri, ızgara veya tavada pişirin.
- Döneri, lavaş, dürüm veya pide içine koyarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Döner yapmak için, dana döş kıyma kullanmanızı tavsiye ederiz. Bu kıyma, döner için en uygun olanıdır.
- Döneri marine ederken, baharatları bolca kullanmalısınız. Bu, dönerin lezzetini artıracaktır.
- Döneri pişirirken, çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Döner, hafif pembe kalmalıdır.
Diğer Döner Tarifleri
- Evde Tavuk Döner Yapımı
Tavuk döner, dana dönere göre daha hafiftir ve daha az kalorilidir. Evde tavuk döner yapmak için, aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 1 kilo tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, kekik, nane, isteğe göre pul biber
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü ince ince kıyın.
- Bir kaba alın ve tüm malzemeleri ekleyin.
- İyice karıştırın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Buzdolabından çıkardığınız tavuğu, döner makinesinden geçirin.
- Tavuk döneri, ızgara veya tavada pişirin.
- Dondurucuda Döner Yapımı
Döner, dondurularak da saklanabilir. Bu şekilde, döneri istediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz. Dondurucuda döner yapmak için, aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 500 gram dana döş kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri bir kabın içinde iyice karıştırın.
- Karışımı streç filme sarın ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Buzdolabından çıkardığınız kıymayı, dondurucuda saklayabilirsiniz.
Sonuç
Evde döner yapmak, oldukça kolaydır. Yukarıda verdiğimiz tarifleri takip ederek, lezzetli ve sağlıklı dönerler yapabilirsiniz.