Evde Ekmek Hamurundan Pizza Yapımı
Pizza, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hamuru, sosu ve malzemeleri ile kendine özgü bir lezzete sahiptir. Pizzayı evde yapmak ise oldukça kolaydır. Ekmek hamuru kullanarak pratik bir şekilde pizza yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 adet ekmek hamuru
- 1 yemek kaşığı pizza sosu veya salçalı su
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Dilediğiniz malzemeler (sosis, sucuk, mantar, biber, domates, zeytin vb.)
Yapılışı
- Öncelikle ekmek hamurunuzu oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Hamuru tezgaha alın ve elinizle hafifçe yoğurun.
- Hamuru pizzanın boyutunda açın.
- Açtığınız hamurun üzerine pizza sosunu veya salçalı suyu sürün.
- Üzerine dilediğiniz malzemeleri yerleştirin.
- En son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Pizzayı önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pizzanız piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Pizza Sosu Yapımı
Pizza sosu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Bir tavaya sıvı yağı alın ve üzerine sarımsağı rendeleyin.
- Sarımsak hafifçe yumuşadıktan sonra üzerine domates salçasını ekleyin.
- Salçayı iyice kavurun.
- Üzerine kekik ve karabiberi ekleyin.
- Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Pizzanızın Daha Lezzetli Olması İçin İpuçları
- Pizza hamurunu yoğururken elinizin kuru olmasına dikkat edin.
- Hamuru açarken elinizi hafifçe yağlayın.
- Pizzayı fırına vermeden önce üzerine çatal ile delikler açın. Bu sayede pizzanın pişerken kabarması ve içi boş kalmaması sağlanır.
- Pizzanızı fırına vermeden önce üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Bu sayede pizzanız daha lezzetli olacaktır.
- Pizzanızın üzerine dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Sosis, sucuk, mantar, biber, domates, zeytin, peynir vb. malzemeleri kullanabilirsiniz.
Pizzanızın Farklı Lezzetler Kazanması İçin Öneriler
- Pizzanızın üzerine farklı soslar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, pesto sos, barbekü sos veya acı sos kullanabilirsiniz.
- Pizzanızın üzerine farklı peynirler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, mozzarella peyniri, parmesan peyniri veya cheddar peyniri kullanabilirsiniz.
- Pizzanızın üzerine farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, patlıcan, kabak, mısır veya kuruyemişler kullanabilirsiniz.
Pizzanızın Daha Sağlıklı Olması İçin Öneriler
- Pizza hamurunu yaparken tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Pizzanın üzerine yağsız veya az yağlı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, tavuk göğsü, sebzeler veya kuruyemişler kullanabilirsiniz.
- Pizzanın üzerine sos olarak domates sosu yerine domates püresi kullanabilirsiniz.
Evde ekmek hamurundan pizza yapmak, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Dilediğiniz malzemeleri kullanarak kendi pizzanızı yaratabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.