Evde Eti Gong Yapımı
Eti Gong, Türkiye’nin en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Mısır, buğday, yulaf, baharatlar ve yumurta beyazı ile yapılan bu lezzetli atıştırmalık, hem lezzetli hem de besleyicidir. Eti Gong’u marketlerden satın alabileceğiniz gibi, evde de kolayca yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 tatlı kaşığı maydanoz tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı ballı hardal
- 2 küçük yumurta beyazı
- Sıvı yağ
Yapılışı
- Mısırları patlatmak için bir tavaya mısırları koyun ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Mısırların patlamaya başladığını gördüğünüzde ocaktan alın.
[Image of Mısır patlatmak için bir tava] - Mısırları bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.
- Bu sırada buğday ve yulaf ezmesini bir baharat makinasından geçirin.
- Maydanoz ve soğan tozunu, zerdeçalı ve ballı hardalı bir kasede karıştırın.
- Yumurta beyazlarını bir kaseye alın ve mikser ile çırpın.
- Soğuyan mısırları, buğday ve yulaf ezmesini, baharat karışımını ve yumurta beyazlarını bir kasede karıştırın.
- Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve karışımı tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Gong’lar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan Gong’ları dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Mısırları patlatırken çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Mısırlar fazla piştiğinde sertleşecektir.
- Buğday ve yulaf ezmesini baharat makinasından geçirirken çok ince çekmeyin. Mısırların tadını bastırabilir.
- Baharat karışımını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Gong’ları fırında pişirirken, fırının kapağını ara ara açarak hava almasını sağlayın. Bu sayede Gong’lar daha güzel kızaracaktır.
Değişik Tarifler
Eti Gong’u dilediğiniz gibi farklı malzemelerle de yapabilirsiniz. Örneğin;
- Pekmezli Gong: 1 yemek kaşığı pekmezi, 1 tatlı kaşığı ballı hardal ile karıştırın ve diğer malzemelerle birlikte ekleyin.
[Image of Pekmezli Gong] - Baharatsız Gong: Baharat karışımını eklemeyin.
- Acı Gong: 1 çay kaşığı pul biber ekleyin.
[Image of Acı Gong] - Yoğurtlu Gong: Gong’ları servis ederken üzerine yoğurt ve pul biber ekleyin.
[Image of Yoğurtlu Gong]
Evde Eti Gong yapmak hem eğlenceli hem de ekonomiktir. Bu tarifi deneyerek kendi Gong’larınızı yapın ve sevdiklerinizle paylaşın.