Evde Gong Nasıl Yapılır?
Gong, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli tadı ile kahvaltıdan çay saatine kadar her an tüketilebilir. Gong, hazır olarak marketlerden satın alınabileceği gibi evde de kolaylıkla yapılabilir.
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı mısır patlağı
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- (İsteğe bağlı) 1 yemek kaşığı ballı hardal, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı maydanoz soğan tozu
Yapılışı
- Pirinç, buğday ve yulaf ezmesini bir kaba koyup blenderdan geçirin.
- Mısır patlaklarını da ilave edip karıştırın.
- Bir kasede yumurta beyazlarını mikserle 5 dakika köpürene kadar çırpın.
- Köpüren yumurta beyazlarına tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Yumurta beyazı karışımını, pirinçli karışıma ekleyip iyice karıştırın.
[Image of Yumurta beyazı karışımını, pirinçli karışıma ekleyip iyice karıştırın] - (İsteğe bağlı) Bu karışımın yarısını bir kaba alın ve içine ballı hardal, zerdeçal ve maydanoz soğan tozunu ekleyip karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımları yağlı kağıdın üzerine yayın.
- Önceden ısıtılmış 120 derece fırında 45 dakika pişirin.
[Image of Önceden ısıtılmış 120 derece fırında 45 dakika pişirin] - Pişen gongları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
[Image of Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin]
Püf Noktaları
- Gong yaparken kullandığınız pirinç, buğday ve yulaf ezmesinin taze olmasına özen gösterin.
- Yumurta beyazlarını çırparken fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilir.
- Gongları pişirirken fırının kapağını açmayın, aksi takdirde çıtırlığı kaybolabilir.
- Gongları dilediğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Gong Tarifi Çeşitleri
Gong, temel olarak pirinç, buğday, yulaf ezmesi ve mısır patlağından yapılan bir atıştırmalıktır. Ancak bu malzemelere ek olarak çeşitli baharatlar ve malzemeler de ekleyebilirsiniz. İşte birkaç örnek:
- Ballı hardallı gong: Bu tarifte, yumurta beyazı karışımına ballı hardal, zerdeçal ve maydanoz soğan tozu eklenir.
- Kırmızı toz biberli gong: Bu tarifte, yumurta beyazı karışımına kırmızı toz biber eklenir.
- Pekmezli gong: Bu tarifte, yumurta beyazı karışımına pekmez eklenir.
- Cheddar peynirli gong: Bu tarifte, yumurta beyazı karışımına rendelenmiş cheddar peyniri eklenir.
- Kıymalı gong: Bu tarifte, yumurta beyazı karışımına kıyma eklenir.
Kendi damak zevkinize göre farklı malzemeler ve bahar