Evde Kışlık Vişne Suyu Yapımı
Vişne, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biridir. Tadı, kokusu ve faydalarıyla hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin kaynağıdır. Vişne suyu da vişnenin tüm faydalarını bir araya getiren bir içecektir.
Evde vişne suyu yapmak oldukça kolaydır. Sadece birkaç malzeme ve biraz zaman yeterlidir. Evde vişne suyu yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bu noktalara dikkat ederek, evde lezzetli ve sağlıklı vişne suyu yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 kg vişne
- 4 litre su
- 6-7 su bardağı şeker
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Vişneleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Vişneleri geniş bir tencereye alın.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Orta ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra 1-2 saat kısık ateşte pişirin.
- Pişen vişneleri süzün.
- Süzülen vişne suyunu tekrar tencereye alın.
- Şeker ve limon suyunu ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kavanozlara doldurun.
- Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirerek, kapakları sterilize edin.
- Kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Püf Noktaları
- Vişneleri seçerken olgun ve çürük olmayan vişneleri tercih edin.
- Vişneleri yıkarken fazla su kullanmamaya dikkat edin.
- Vişneleri pişirirken tencerenin kapağını açık bırakın.
- Vişne suyunu şekerli veya şekersiz olarak yapabilirsiniz.
- Vişne suyuna limon suyu eklemek, vişnenin rengini korumasına yardımcı olur.
- Vişne suyunu kavanozlara doldururken, kavanozların temiz ve kuru olduğundan emin olun.
- Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın, aksi takdirde vişne suyu bozulabilir.
Kışlık Vişne Suyunun Faydaları
- Vişne suyu, C vitamini, A vitamini, potasyum, demir, magnezyum ve lif gibi önemli besin maddelerini içerir.
- Vişne suyu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Vişne suyu, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Vişne suyu, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Vişne suyu, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
- Vişne suyu, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Vişne Suyunun Kullanımı
Vişne suyu, serinletici ve lezzetli bir içecektir. Yaz aylarında soğuk olarak içmek oldukça keyiflidir. Vişne suyu, kek, pasta, dondurma gibi tatlılarda da kullanılabilir.
Vişne suyunu kış aylarında da tüketmek isterseniz, konsantre olarak hazırlayabilirsiniz. Konsantre vişne suyunu, suyla seyrelterek içebilirsiniz.
Konsantre Vişne Suyu Yapımı
Konsantre vişne suyu yapmak için, yukarıdaki tarifte belirtilen malzemeleri kullanın. Ancak, su miktarını azaltın. Su miktarını 2 litreye düşürerek, daha yoğun bir konsantre vişne suyu elde edebilirsiniz.
Konsantre vişne suyunu hazırladıktan sonra, kavanozlara doldurun ve kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek, kapakları sterilize edin. Kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Konsantre vişne suyunu tüketmek için, 1 su bardağı konsantre vişne suyunu, 3 su bardağı suyla seyreltin. Dilerseniz, şeker ekleyebilirsiniz.