Evde Profiterol Yapımı Oktay Usta Tarifi
Profiterol, hem görüntüsü hem de lezzeti ile oldukça sevilen bir tatlı çeşididir. Pastanelerde satılan profiterolleri evde yapmak aslında oldukça kolaydır. Oktay Usta’nın tarifi ile evde profiterol yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve tarif şu şekildedir:
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- Çikolata sosu
- Pastacı kreması
Yapılışı:
- Öncelikle bir tencereye su, süt ve tereyağını alıp kaynatın. Kaynayan karışıma unu ekleyip hızlıca karıştırın.
- Hamur topaklanmadan 3-4 dakika kadar karıştırın.
[Image of Profiterol hamuru karıştırma] - Hamuru ocaktan alın ve içine vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hamurun ılınmasını bekleyin.
- Ilınan hamura yumurtaları teker teker kırıp yedirin. Her bir yumurtayı yedirdikten sonra hamuru iyice karıştırın.
- Hamuru bir sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine 1 parmak aralıklarla şekiller verin.
[Image of Profiterol hamurunu sıkma torbasına alma]
[Image of Profiterol hamuruna şekil verme] - Fırını 180 dereceye ayarlayıp 25-30 dakika pişirin.
[Image of Profiterolleri fırında pişirme] - Profiteroller piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın.
- Çikolata sosunu hazırlayın.
- Soğuyan profiterollerin içine pastacı kreması sıkın.
- Profiterolleri çikolata sosuna batırın ve servis yapın.
Profiterol Yapımı Püf Noktaları
- Hamur topaklanmadan 3-4 dakika kadar karıştırın.
- Hamurun ılınmasını beklemeden yumurtaları kırmayın.
- Hamuru iyice yedirin.
- Profiterolleri fırına vermeden önce yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Profiterolleri pişirirken fırının kapağını açmayın.
- Profiteroller piştikten sonra fırından hemen almayın.
- Profiterollerin soğumasını bekledikten sonra pastacı kreması sıkın.
- Çikolata sosunu soğuk olarak kullanın.
Profiterol Çeşitleri
Profiterol, pastanelerde farklı şekillerde ve farklı soslarla servis edilir. En yaygın profiterol çeşitleri şunlardır:
- Klasik profiterol: Çikolata sosuyla servis edilen klasik profiterol, en sevilen profiterol çeşitlerinden biridir.
[Image of Klasik profiterol] - Vanilyalı profiterol: Çikolata sos yerine vanilyalı sosla servis edilen profiterol, daha hafif bir tat tercih edenler için idealdir.
[Image of Vanilyalı profiterol] - Yeşil çay profiterol: Yeşil çay aromalı pastacı kremasıyla hazırlanan profiterol, farklı bir lezzet arayanlar için idealdir.
- Çikolatalı profiterol topları: Profiterol hamurundan toplar yapılıp çikolata sosuna batırılarak hazırlanan profiterol topları, daha pratik bir seçenektir.
[Image of Çikolatalı profiterol topları]
Profiterol, misafirleriniz için harika bir ikramlıktır. Oktay Usta’nın tarifini uygulayarak evde kolayca profiterol yapabilirsiniz.