Evde Steak Burger Tarifi

Evde Steak Burger Tarifi

Steak burger, et severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Restoranlarda satılan steak burgerler oldukça lezzetli olsa da, evde de lezzetli bir steak burger yapmak mümkündür. Evde steak burger yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram dana döş kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 4 adet hamburger ekmeği
• 100 gram cheddar peyniri
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 1/2 demet kıvırcık marul
• Ketçap, mayonez, hardal gibi soslar

Hazırlanışı:

1. Dana döş kıymayı derin bir kaba alın. Yumurtayı, sıvı yağı, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
2. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak köfteler hazırlayın.
3. Köfteleri buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. Soğanları ince ince doğrayın. Domatesleri de dilimleyin.
5. Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye bölün.
6. Izgarayı veya tavayı ısıtın.
7. Köfteleri ızgara veya tavada arzu ettiğiniz pişme derecesine göre pişirin.
8. Köftelerin üzerine cheddar peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar pişirin.
9. Hamburger ekmeklerinin alt kısmına ketçap, mayonez veya hardal sürün.
10. Üzerine domates, soğan ve köfteyi ekleyin.
11. En üste de kıvırcık marul ekleyin.
12. Hamburgerleri kapatın ve servis yapın.

İpuçları:

• Köfte harcına biraz galeta unu eklerseniz, köfteleriniz daha yumuşak olacaktır.
• Köfteleri pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Köfteleri pişirirken çok fazla çevirmemeye dikkat edin.
• Köfteleri pişirirken ızgara veya tavanın çok sıcak olmamasına dikkat edin.
• Köftelerin pişme derecesini kendi damak zevkinize göre ayarlayın.

Karamelize Soğanlı Steak Burger

Steak burgeri daha da lezzetli hale getirmek için karamelize soğan kullanabilirsiniz. Karamelize soğan yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

1. Soğanları ince ince doğrayın.
2. Tavada sıvı yağı ısıtın.
3. Soğanları tavaya ekleyip, orta ateşte soteleyin.
4. Soğanlar yumuşamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyin.
5. Soğanlar karamelize olana kadar pişirin.

Karamelize soğanı steak burgerlerin üzerine ekleyebilirsiniz. Ayrıca, karamelize soğandan sos da hazırlayabilirsiniz. Karamelize sos yapmak için, karamelize soğanları blenderdan geçirip, ketçap ve mayonez ile karıştırabilirsiniz.

Diğer Malzemeler

Steak burgerin üzerine ekleyebileceğiniz diğer malzemeler şunlardır:

• Kornişon turşu
• Salam
• Sucuk
• Mantar
• Peynir (mozarella, kaşar, vb.)
• Baharatlar (kekik, biberiye, vb.)

Steak burgeri kendi damak zevkinize göre dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.