Evde Yeşil Zeytin Ezmesi Nasıl Yapılır?
Yeşil zeytin ezmesi, Türk mutfağının en sevilen kahvaltılıklarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 250 gram yeşil zeytin
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Yapılışı:
- Yeşil zeytinleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkarın.
[Image of Yeşil zeytin çekirdekleri] - Zeytinleri rondoya alın.
- Üzerine zeytinyağı, sarımsak ve baharatları ekleyin.
- Püre haline gelene kadar çekin.
- Ezmeyi servis tabağına alın.
- Üzerine zeytinyağ gezdirin ve servis edin.
Püf Noktaları:
- Zeytinleri seçerken iri ve lezzetli olmasına dikkat edin.
- Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarmak için bir zeytin çekirdeği çıkarıcı kullanabilirsiniz.
- Zeytinleri rondoya atmadan önce yıkamanız, ezmenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Zeytinyağı ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
İsteğe Bağlı Malzemeler:
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı nane
- 1/4 çay kaşığı fesleğen
Limon suyu, ezmeye ek bir lezzet ve aroma katacaktır. Nane ve fesleğen ise ezmeye tazelik katacaktır.
Evde Yeşil Zeytin Ezmesi Nasıl Saklanır?
Evde hazırladığınız yeşil zeytin ezmesini, buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Evde Yeşil Zeytin Ezmesi Nasıl Servis Edilir?
Evde hazırladığınız yeşil zeytin ezmesini, kahvaltıda, meze olarak veya sandviçlerde kullanabilirsiniz.
Evde Yeşil Zeytin Ezmesi Tarifi ile Farklı Lezzetler
Evde hazırladığınız yeşil zeytin ezmesine, farklı malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin;
- Ezmeye 1/2 çay kaşığı kırmızı biber ekleyerek acı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Ezmeye 1/4 çay kaşığı tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Ezmeye 1/4 çay kaşığı kuru nane ekleyerek taze bir lezzet katabilirsiniz.
Evde Yeşil Zeytin Ezmesi Tarifi ile Pratik Atıştırmalıklar
Evde hazırladığınız yeşil zeytin ezmesini, pratik atıştırmalıklar hazırlamak için kullanabilirsiniz. Örneğin;
- Ezmeyi bir dilim ekmek üzerine sürüp, üzerine peynir ve domates dilimleri ekleyip servis edebilirsiniz.
- Ezmeyi kraker veya cips üzerine sürebilirsiniz.
- Ezmeyi tartlet kabukları veya minik tartlar içine doldurabilirsiniz.
Evde Yeşil Zeytin Ezmesi Tarifi ile Farklı Sunumlar
Evde hazırladığınız yeşil zeytin ezmesini, farklı sunumlar yaparak sofralarınıza renk katabilirsiniz. Örneğin;
- Ezmeyi bir kase içinde servis edip, üzerine zeytinyağı ve baharat serpiştirebilirsiniz.
- Ezmeyi bir kavanoza koyup, kavanozun ağzını yeşil zeytinlerle süsleyebilirsiniz.
- Ezmeyi bir tartlet kalıbına döküp, üzerini yeşil zeytinlerle süsleyerek minik tartlar yapabilirsiniz.
Evde Yeşil Zeytin Ezmesi Tarifi ile Afiyet Olsun!