Evde Yufka Böreği Tarifi

Evde Yufka Böreği Tarifi

Yufka böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan yufka böreği, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tüketilebilir.

Yufka böreği hazırlamak için öncelikle yufkalara ihtiyacınız olacak. Yufkaları marketten hazır olarak satın alabileceğiniz gibi, evde kendiniz de yapabilirsiniz. Evde yufka yapmak biraz zahmetli olabilir, ancak sonuçta elde ettiğiniz lezzet paha biçilemez.

Yufkalarınızı hazır ettikten sonra, iç harcınızı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yufka böreği için en popüler iç harçlardan biri peynirli iç harçtır. Peynirli iç harç için beyaz peynir, maydanoz ve dilerseniz kaşar peyniri kullanabilirsiniz.

İç harcınızı hazırladıktan sonra, yufkalarınızı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yufkaları tezgaha serin ve üzerine iç harcınızı yayın. Ardından, yufkaları bir rulo haline getirin ve ruloları dilimler halinde kesin.

Dilimlediğiniz börekleri fırın tepsisine dizin ve üzerine sos sürün. Sos için yumurta, süt ve sıvı yağ kullanabilirsiniz. Dilerseniz, böreklerinizin üzerine çörek otu veya susam da serpebilirsiniz.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve böreklerinizi yaklaşık 30 dakika pişirin. Börekleriniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Peynirli Yufka Böreği Tarifi

Malzemeler:

• 5 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Üzeri için:

• Çörek otu
• Susam

Hazırlanışı:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve maydanozu kıyın.
2. Beyaz peyniri rendeleyin.
3. Bir kasede soğan, maydanoz, beyaz peynir, pul biber ve sıvı yağı karıştırarak iç harcı hazırlayın.
4. Yufkaları ıslatın ve tezgaha serin.
5. Üzerlerine hazırladığınız iç harcı yayın.
6. Yufkaları rulo haline getirin ve ruloları 10-12 cm uzunluğunda kesin.
7. Fırın tepsisini yağlayın ve börekleri tepsiye dizin.
8. Bir kasede yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırarak sosu hazırlayın.
9. Böreklerin üzerine sosu sürün.
10. Dilerseniz, böreklerin üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
11. Fırını 180 dereceye ısıtın ve börekleri yaklaşık 30 dakika pişirin.
12. Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kıymalı Yufka Böreği Tarifi

Malzemeler:

• 5 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Üzeri için:

• Çörek otu
• Susam

Hazırlanışı:

1. Soğanı ince ince doğrayın. Domates ve biberi küp küp doğrayın.
2. Kıymayı bir tavada kavurun. Kavrulan kıymaya soğan, domates ve biber ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3. Kavrulan iç harca pul biber, karabiber ve tuz ekleyin ve karıştırın.
4. Yufkaları ıslatın ve tezgaha serin.
5. Üzerlerine hazırladığınız iç