Ev Yapımı Çokoprens Tarifi
Çokoprens, Türkiye’de sevilen bir kurabiye çeşididir. Kakaolu ve vanilyalı iki kat hamurdan oluşan, aralarına krema sürüldükten sonra birleştirilen bir kurabiyedir. Çokoprens, pratik ve lezzetli bir kurabiye olduğundan dolayı, evlerde de sıklıkla yapılır.
Malzemeler
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- Aralarına sürmek için:
- Krem çikolata
- Fındık kreması
- Nutella
Yapılışı
- Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini ve sıvı yağı ekleyin. Mikser ile iyice çırpın.
[Image of Tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağ çırpılır] - Vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
[Image of Vanilya eklenir ve karıştırılır] - Unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
[Image of Un eklenir ve yoğurulur] - Hamuru iki eşit parçaya bölün.
[Image of Hamur iki eşit parçaya bölünür] - Her bir parçayı merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın.
[Image of Hamur merdane ile açılır] - Açtığınız hamurları yuvarlak şekillerde kesin.
[Image of Hamur yuvarlak şekillerde kesilir] - Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
[Image of Hamur yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir] - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
[Image of Hamurlar 180 derece fırında pişirilir] - Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
[Image of Pişen kurabiyeler fırından çıkarılır] - Soğuyan kurabiyelerin bir tarafını krema ile kaplayın.
- Diğer tarafını da krema ile kaplayın ve birleştirin.
- Üzerine fındık, hindistan cevizi veya toz şeker serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Hamur çok kuru olursa kurabiyeler sert olur.
- Kurabiyeleri pişirirken fırının kapağını çok sık açmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kurabiyeler kabarmaz.
- Kurabiyeleri servis etmeden önce buzdolabında dinlendirirseniz, daha lezzetli olurlar.
Değişik Yapımlar
Çokoprens kurabiyesini farklı şekillerde de yapabilirsiniz. Örneğin, kurabiyeleri rulo yaparak, kalp veya yıldız şeklinde keserek yapabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin arasına farklı kremalar sürerek de farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
İşte size birkaç farklı yapılış şekli:
- Rulo Çokoprens: Hamuru rulo şeklinde açın ve dilediğiniz kremayı sürün. Rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
[Image of Rulo Çokoprens] - Kalp Çokoprens: Hamuru yuvarlak şeklinde açın ve kalp şeklinde kesin. Ardından dilediğiniz kremayı sürün ve birleştirin.
[Image of Kalp Çokoprens] - Yıldız Çokoprens: Hamuru yuvarlak şeklinde açın ve yıldız şeklinde kesin. Ardından dilediğiniz kremayı sürün ve birleştirin.
[Image of Yıldız Çokoprens] - Krem Çikolata Çokoprens: Hamurun arasına sadece krem çikolata sürebilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız kurabiyeler daha hafif olur.
[Image of Krem Çikolata Çokoprens] - Fındık Kreması Çokoprens: Hamurun arasına fındık kreması sürebilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız kurabiyeler daha doyurucu olur.