Evde Beyran Çorbası

Evde Beyran Çorbası: Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek

Beyran çorbası, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin en sevilen yemeklerinden biridir. Et suyu, pirinç, nohut ve çeşitli baharatlarla yapılan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyicidir. Evde beyran çorbası yapmak oldukça kolaydır. Bu yazıda, adım adım evde beyran çorbası yapımını anlatacağız.

Malzemeler:

• 1 kilo kuzu eti (kemikli)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. Kuzu etini bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve etin yumuşayana kadar pişmesini bekleyin.
2. Et pişerken pirinci ve nohutu ayrı ayrı haşlayın.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin ve soğanı ve sarımsağı kavurun. Salça, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Et suyu, pirinç, nohut ve kavurduğunuz soğanlı karışımı bir tencereye alın ve karıştırın. Çorbayı kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
5. Yoğurdu, yumurtayı ve unu bir kasede çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın. Daha sonra yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın.
6. Çorbayı 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin.

Faydalı Siteler:

• Beyran Çorbası Tarifi
• Evde Beyran Çorbası Nasıl Yapılır?
• Beyran Çorbası Yapımı

İlgili Dosyalar:

• Beyran Çorbası Tarifi PDF
• Evde Beyran Çorbası Yapımı Video