Evde Ciğer Kavurma

Evde Ciğer Kavurma

Ciğer kavurma, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle dana veya kuzu ciğeri kullanılarak yapılır. Ciğer kavurma, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Aynı zamanda yapımı da oldukça kolaydır.

Malzemeler:

  • 1 kilo dana veya kuzu ciğeri
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (incecik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Ciğeri iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. Tencereye sıvı yağı koyun ve kızdırın.
  3. Soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyin ve kavurun.
  4. Biber salçası ve domates salçasını tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  5. Ciğeri tencereye ekleyin ve kavurun.
  6. Sıcak suyu tencereye ekleyin ve ciğeri pişirin.
  7. Tuz ve karabiber ekleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Ciğeri iyice yıkayın ve temizleyin.
  • Ciğeri küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Ciğeri yüksek ateşte kavurun.
  • Ciğeri pişirmeden önce su eklemeyin.
  • Ciğeri piştikten sonra dinlendirin.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi