Evde Et Çöp Şiş Tarifi
Et çöp şiş, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle açık havada pişirilir, ancak evde de kolayca yapılabilir. İşte evde et çöp şiş tarifi:
Malzemeler:
- 1 kilo kuzu eti (bonfile veya antrikot)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1/4 su bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- 10 adet şiş
Yapılışı:
- Eti yıkayıp küçük küpler halinde kesin.
- Zeytinyağı, limon suyu, sirke, salça, biber salçası, kimyon, pul biber, kekik, karabiber ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Eti marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Eti en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Şişleri suda bekletin.
- Marine olmuş eti şişlere geçirin.
- Önceden ısıtılmış ızgarada veya fırında pişirin.
- Etler piştikten sonra servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Eti marine ederken, sosun her yerine eşit olarak dağılması için ara sıra karıştırın.
- Eti şişlere geçirirken, et parçalarının birbirine çok yakın olmamasına dikkat edin.
- Eti pişirmeden önce, şişleri suda bekletin. Bu, şişlerin yanmasını önleyecektir.
- Eti ızgarada veya fırında pişirebilirsiniz. Izgarada pişirirseniz, etlere daha fazla lezzet verecektir.
- Eti pişirmeden önce, ızgarayı veya fırını iyice ısıtın.
- Eti pişerken, ara sıra çevirin. Bu, etlerin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Etler piştikten sonra, servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: