Evde Katıklı Ekmek Yapımı
Katıklı ekmek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde tüketilir. Katıklı ekmek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz
- 1/2 su bardağı kıyılmış dereotu
- 1/2 su bardağı kıyılmış taze soğan
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Yapılışı:
- Ilık süt, şeker ve kuru mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. 10 dakika mayalanmaya bırakın.
- Un, tuz ve sıvı yağı bir başka kaseye alın ve karıştırın.
- Mayalanan süt karışımını unlu karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Yumurtayı da ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde maydanoz, dereotu, taze soğan, kaşar peyniri ve beyaz peyniri ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın. Ilık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün ve her iki parçayı da yağlanmış bir fırın tepsisine alın.
- Ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Ekmekler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan ekmekleri dilimleyerek servis yapın.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: