Evde Kolay Pizza Yapımı: Oktay Usta’dan İpuçları
Pizza, dünyanın en sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli, doyurucu ve yapımı oldukça kolaydır. Evde pizza yapmak, dışarıdan sipariş etmekten çok daha ekonomik ve sağlıklıdır. Ayrıca, kendi zevkinize göre dilediğiniz malzemeleri kullanarak hayalinizdeki pizzayı yaratabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket (250 gr) aktif kuru maya
- 1 su bardağı ılık su (40-45 derece)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı domates sosu
- 200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
- Dilediğiniz diğer malzemeler (sucuk, sosis, biber, mantar, zeytin vb.)
Yapılışı:
- Mayayı ılık suda şekerle birlikte eritin. 10 dakika kadar bekletin.
- Büyük bir kaseye unu, tuzu ve zeytinyağını alın. Maya karışımını ekleyin ve iyice yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik olana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın. Ilık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün. Her bir parçayı ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine domates sosunu yayın.
- Mozzarella peynirini ve diğer malzemeleri pizzaların üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pizzalarınız kızarana ve peynirler eriyene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin ve ardından servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru yoğururken un eklemeyi abartmayın. Hamur yumuşak ve elastik olmalı, çok sert olmamalıdır.
- Hamuru mayalandırırken ılık bir yer seçin. Mayalanma işlemi daha hızlı gerçekleşsin.
- Pizzaları fırına vermeden önce üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Bu, pizzaların daha lezzetli ve çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Pizzaları fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin. Bu, pizzaların daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: