Evde Kızartma Hamuru Yapımı
Kızartma hamuru, kızartma yaparken kullanılan ve yiyeceklere çıtır bir kabuk kazandıran bir hamurdur. Kızartma hamuru, un, su, yumurta ve tuz gibi temel malzemelerle yapılır. Ancak, farklı tariflerde farklı malzemeler de kullanılabilir.
Kızartma Hamuru Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
Kızartma Hamuru Yapımı Aşamaları
- Unu bir kaseye eleyin.
- Suyu, yumurtayı ve tuzu bir kasede çırpın.
- Unlu kaseye su, yumurta ve tuz karışımını azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Hamur, pürüzsüz ve kıvamlı bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru, kızartmak istediğiniz yiyeceklere bulayarak kızgın yağda kızartın.
Kızartma Hamuru Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Kızartma hamurunu yaparken, unun taze olmasına dikkat edin.
- Suyun ılık olması, hamurun daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.
- Yumurtayı iyice çırpın.
- Hamuru fazla yoğurmayın.
- Hamuru dinlendirmek, kızartma sırasında daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
- Kızartma yağının sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır.
- Kızartma hamurunu kızgın yağa azar azar ekleyin.
- Kızartma hamurunu kızartırken, sürekli olarak karıştırın.
- Kızartma hamuru, altın rengi olana kadar kızartılmalıdır.
Kızartma Hamuru ile Yapılabilecek Tarifler
- Kızarmış tavuk
- Kızarmış balık
- Kızarmış patates
- Kızarmış soğan halkası
- Kızarmış kabak
- Kızarmış patlıcan
- Kızarmış biber
- Kızarmış mantar
- Kızarmış karides
- Kızarmış kalamar
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar