Evde Lokma Kebabı Tarifi
Lokma kebabı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu etiyle yapılır, ancak dana eti veya tavuk etiyle de yapılabilir. Lokma kebabı, etin küçük parçalara kesilerek şişe geçirilmesi ve mangalda pişirilmesiyle yapılır. Pişen etler, lavaşa veya pide ekmeğine sarılarak servis edilir.
Lokma kebabı, evde de kolayca yapılabilir. İşte, evde lokma kebabı tarifi:
Malzemeler:
- 1 kilo kuzu eti (dana eti veya tavuk eti de kullanılabilir)
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 10 adet şiş
Yapılışı:
- Eti küçük parçalara kesin.
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- Bir kapta eti, soğanı, sarımsağı, tuzu, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve kekiği karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyin ve iyice yoğurun.
- Eti şişlere geçirin.
- Mangalı ateşleyin ve şişleri mangala yerleştirin.
- Etleri her tarafı eşit şekilde pişene kadar çevirerek pişirin.
- Pişen etleri lavaşa veya pide ekmeğine sararak servis edin.
Lokma Kebabı Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Eti küçük parçalara kesin, böylece daha kolay pişer.
- Eti şişlere geçirmeden önce iyice yoğurun, böylece şişlerden düşmez.
- Mangalı iyice ateşleyin, böylece etler daha çabuk pişer.
- Etleri her tarafı eşit şekilde pişene kadar çevirerek pişirin.
- Pişen etleri hemen servis edin, böylece soğumadan yenir.
Lokma Kebabı Servis Önerileri:
- Lokma kebabını lavaşa veya pide ekmeğine sararak servis edebilirsiniz.
- Lokma kebabının yanına cacık, salata veya ayran servis edebilirsiniz.
- Lokma kebabını pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:
- Lokma Kebabı Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/lokma-kebabi-tarifi/
- Lokma Kebabı Nasıl Yapılır?: https://www.youtube.com/watch?v=s_7341i13_g
- Lokma Kebabı Tarifi PDF: https://www.mutfakrehberi.com/lokma-kebabi-tarifi-pdf/