Evde Revani Tatlısı Yapımı
Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve kabarık yapısı, ağızda dağılan lezzetiyle herkesin beğenisini kazanmıştır. Revani yapmak aslında oldukça kolaydır. Ancak, birkaç püf noktasına dikkat ederek daha lezzetli bir revani elde edebilirsiniz.
Revani Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
- Şerbet için:
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 limon suyu
Revani Yapımı Aşamaları
- Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Bunun için, bir tencereye şeker ve suyu koyup, orta ateşte kaynatmaya başlayalım. Şerbet kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyip, 10 dakika daha kaynatalım. Daha sonra, ocaktan alıp, soğumaya bırakalım.
- Revani hamurunu hazırlamak için, bir kaseye irmik, şeker, yoğurt, sıvı yağ, yumurtalar, kabartma tozu ve vanilyayı koyup, iyice çırpalım.
- Daha sonra, rendelenmiş Hindistan cevizini de ekleyip, tekrar çırpalım.
- Revani hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
- Revani piştikten sonra, fırından çıkarıp, soğumaya bırakalım.
- Soğuyan revaniyi kare veya üçgen şeklinde keselim ve üzerine soğumuş şerbeti dökelim.
- Revanimizi buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edelim.
Revani Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
- Revani hamurunu çırparken, çok fazla çırpmamaya dikkat edin. Aksi takdirde, revani sert olabilir.
- Revaniyi fırına vermeden önce, fırını önceden ısıtmayı unutmayın.
- Revaniyi pişerken, fırının kapağını sık sık açmayın. Aksi takdirde, revani çökebilir.
- Revaniyi fırından çıkardıktan sonra, hemen şerbeti dökmeyin. Revaniyi önce soğumaya bırakın, sonra şerbeti dökün.
- Revaninizi buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Böylece, revani daha lezzetli olacaktır.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar