Evde Yeşil Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır

Evde Yeşil Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır?

Yeşil zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen bir meyvedir. Zeytin, olgunlaşma derecesine göre yeşil, siyah ve mor olmak üzere üç farklı renkte olabilir. Yeşil zeytin, olgunlaşmamış zeytindir ve genellikle salamura yapılarak tüketilir.

Yeşil zeytin salamurası, evde kolaylıkla yapılabilen bir yiyecektir. Yeşil zeytin salamurası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 1 kilo yeşil zeytin
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı kaya tuzu
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı kişniş
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı defne yaprağı
  • 1 diş sarımsak

Yapılışı:

  1. Yeşil zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Suyu, kaya tuzunu, sirkeyi, kimyonu, kişnişi, kekiği ve defne yaprağını bir tencereye alın ve kaynatın.
  3. Kaynayan suya yeşil zeytinleri ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
  4. Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  5. Soğuyan zeytinleri kavanozlara doldurun ve üzerlerine sarımsak dişlerini ekleyin.
  6. Kavanozları sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 1 ay kadar bekletin.

1 ay sonra yeşil zeytin salamurası hazır olacaktır. Yeşil zeytin salamurasını meze olarak veya yemeklerde kullanabilirsiniz.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi