Evde Şiş Köfte: Lezzetli ve Pratik Bir Yemek
Şiş köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, soğan, baharatlar ve ekmek içi kullanılarak yapılır. Şiş köfte, genellikle şişlere takılarak pişirilir, ancak tavada veya fırında da pişirilebilir.
Evde şiş köfte yapmak oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli ve pratik bir şiş köfte yemeği hazırlayabilirsiniz:
-
Malzemeler:
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 su bardağı ekmek içi
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
-
Hazırlanışı:
- Kıymayı, soğanı, ekmek içini, yumurtayı, maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi bir kasede iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz harcı 12 eşit parçaya bölün ve her parçayı şişe geçirin.
- Şişlere geçirdiğiniz köfteleri önceden ısıtılmış ızgarada veya tavada pişirin.
- Köfteler piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine sıvı yağ gezdirin.
Evde Şiş Köfte Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Kıymanın taze ve yağlı olması önemlidir.
- Soğanı rendeleyerek kullanmak, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Ekmek içini suda ıslatarak kullanmak, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Köfteleri şişe geçirirken sıkıca bastırmamak gerekir, aksi takdirde köfteler dağılabilir.
- Köfteleri pişirmeden önce 15-20 dakika buzdolabında bekletmek, daha iyi pişmesini sağlar.
- Köfteleri ızgarada veya tavada orta ateşte pişirmek gerekir, aksi takdirde köfteler yanabilir.
- Köfteler piştikten sonra servis tabağına alınmadan önce biraz dinlendirilmelidir.
Evde Şiş Köfteye Eşlik Edebilecek Lezzetler:
- Cacık
- Yoğurt
- Domates sosu
- Biber sosu
- Patates kızartması
- Pilav
- Bulgur pilavı
- Salata
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.