Evde Basit Bira Yapımı – Telefon Haber

Evde Basit Bira Yapımı

Bira, dünyanın en eski ve en popüler içeceklerinden biridir. Binlerce yıldır üretilen bira, arpa, su, maya ve şerbetçiotu gibi basit malzemelerle yapılır. Evde bira yapmak, göründüğü kadar zor değildir ve kendi biranızı yapmak, büyük bir tatmin duygusu verir.

Malzemeler

5 kg arpa maltı
23 litre su
1 paket bira mayası
100 gr şerbetçiotu
1 yemek kaşığı karbonat
1 şişe dezenfektan

Ekipmanlar

Büyük bir tencere
Fermantasyon kovası
Şişeleme kovası
Şişeler
Şişe kapakları
Şişe kapağı sıkma makinesi
Termometre
Hidrometre

Talimatlar

Arpa maltını büyük bir tencereye koyun ve üzerine 19 litre suyu ekleyin. Suyun sıcaklığını 65-70 dereceye getirin ve 1 saat boyunca kaynatın.
Kaynatma işlemi sırasında, şerbetçiotunu tencereye ekleyin. Şerbetçiotu, biraya acılık ve aroma verir.
1 saat sonra, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Suyun sıcaklığı 25-30 dereceye düştüğünde, bira mayasını tencereye ekleyin.
Bira mayası, şekeri alkole dönüştürür. Fermantasyon işlemi, 1-2 hafta sürer.
Fermantasyon işlemi tamamlandıktan sonra, birayı fermantasyon kovasından şişeleme kovasına aktarın. Şişeleme kovasına 1 yemek kaşığı karbonat ekleyin. Karbonat, biraya gaz verir.
Birayı şişelere doldurun ve şişeleri şişe kapaklarıyla kapatın. Şişe kapaklarını şişe kapağı sıkma makinesiyle sıkın.
Şişeleri karanlık ve serin bir yerde 2-3 hafta bekletin. Bu süre zarfında, bira şişelerde olgunlaşır.
2-3 hafta sonra, bira içmeye hazırdır. Birayı soğuk olarak servis edin.

Faydalı Siteler

İlgili Dosyalar