Evde Fırında Pide: Lezzetli ve Kolay Bir Tarif
Pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, peynir veya sebze gibi çeşitli malzemelerle doldurulur ve fırında pişirilir. Evde pide yapmak, düşündüğünüz kadar zor değildir. Bu tarifte, adım adım evde pide yapımını anlatacağız.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı un
İç Harcı için:
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
- Ilık su, şeker ve kuru mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Un, tuz ve zeytinyağını başka bir kaseye alın ve karıştırın.
- Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın. Ilık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı ince bir şekilde açın.
- İç harcı için kıymayı, soğanı, sarımsağı, domates salçasını, biber salçasını, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir kaseye alın ve karıştırın.
- Açtığınız hamurun üzerine iç harcını yayın.
- Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın ve sıkıca kapatın.
- Pideleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çatalla delin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pideler piştikten sonra fırından çıkarın ve ılık olarak servis edin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:
- Evde Pide Yapımı: https://www.nefisyemektarifleri.com/evde-pide-yapimi/
- Pide Tarifi: https://www.yemek.com/tarif/pide-tarifi/
- Pide Yapımı Videosu: https://www.youtube.com/watch?v=Q_o9-6_05-Y
- Pide Hamuru Tarifi: https://www.hurriyet.com.tr/aile/pide-hamuru-tarifi-pide-hamuru-nasil-yapilir-41581652
- Pide İç Harcı Tarifi: https://www.milliyet.com.tr/pembenar/pide-icin-harc-tarifi-pide-icin-harc-nasil-yapilir-6695784