Evde İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?
İnegöl köfte, Bursa’nın İnegöl ilçesine özgü bir köfte türüdür. Genellikle dana eti, soğan, sarımsak, kimyon, karabiber ve tuz ile yapılır. İnegöl köfte, genellikle şiş veya ızgara olarak pişirilir.
Malzemeler:
- 1 kilo dana kıyma
- 2 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı su
- 1 adet yumurta
Yapılışı:
- Dana kıymayı, rendelenmiş soğan, sarımsak, kimyon, karabiber, tuz, galeta unu, su ve yumurtayı bir kaseye alın.
- Malzemeleri iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.
- Köfteleri şişlere veya ızgaraya dizin.
- Köfteleri orta ateşte pişirin.
- Köfteler piştikten sonra servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Köfte harcını yoğururken çok fazla su eklemeyin. Aksi takdirde köfteler dağılabilir.
- Köfteleri şişlere veya ızgaraya dizerken aralarında biraz boşluk bırakın. Aksi takdirde köfteler birbirine yapışabilir.
- Köfteleri orta ateşte pişirin. Aksi takdirde köfteler dışarıdan pişerken içleri çiğ kalabilir.
- Köfteleri pişirmeden önce 15 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bu sayede köfteler daha iyi şekil alacaktır.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar:
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.