Evde Iskender Yapımı Nasıl Olur

Evde İskender Yapımı

İskender, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Et, pide ve yoğurtla yapılan bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlamalarda sıklıkla tercih edilir. Ancak iskenderi evde yapmak da oldukça kolaydır.

İskender Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo dana eti (kuşbaşı veya biftek)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 paket pide
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
  • 1 yemek kaşığı domates sosu
  • 1 yemek kaşığı biber sosu

İskender Yapımı Aşamaları

  1. Eti kuşbaşı veya biftek şeklinde doğrayın.
  2. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup eritin.
  3. Soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
  4. Domates salçası, biber salçası, pul biber, kimyon ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin.
  5. Eti tencereye ekleyin ve kavurun.
  6. Sıcak suyu ekleyin ve eti pişene kadar pişirin.
  7. Pideleri fırında veya tavada ısıtın.
  8. Yoğurdu bir kaseye alın ve çırpın.
  9. Eritilmiş tereyağını, domates sosunu ve biber sosunu yoğurda ekleyip karıştırın.
  10. Pidelerin üzerine eti, yoğurdu ve sosu koyun.
  11. İskenderi sıcak olarak servis edin.

İskender Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi