Evde Kıymalı Cantık Tarifi
Cantık, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma ile yapılır ve üzerine yoğurt dökülerek servis edilir. Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz kıymalı cantık tarifini paylaşacağız.
Malzemeler:
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 200 gram kıyma
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet biber (küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
Yapılışı:
- Bulguru sıcak suda 15 dakika bekletin.
- Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada kızdırın.
- Soğanı ekleyin ve kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Domates, biber, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- 1/2 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Bulgurun suyunu süzün ve kıymalı harca ekleyin.
- 10 dakika daha pişirin.
- Yoğurdu, sarımsağı ve maydanozu bir kasede karıştırın.
- Cantığı servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu sosu dökün.
Püf Noktaları:
- Cantığı daha lezzetli hale getirmek için kıymalı harca bir yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.
- Cantığı servis ederken üzerine taze soğan ve maydanoz doğrayabilirsiniz.
- Cantığı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: