Evde Mercimek Unu Nasıl Yapılır?
Mercimek unu, mercimeğin öğütülmesiyle elde edilen bir un türüdür. Mercimek unu, protein, lif ve demir açısından zengindir. Ayrıca, düşük glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerini yavaşça yükselttiği anlamına gelir. Mercimek unu, çorbalarda, soslarda, ekmeklerde ve diğer unlu mamullerde kullanılabilir.
Evde Mercimek Unu Yapımı İçin Gereken Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru mercimek
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
Evde Mercimek Unu Yapımı İçin Adımlar:
- Mercimekleri ayıklayın ve yıkayın.
- Mercimekleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve mercimekleri yumuşayana kadar pişirin.
- Mercimekler piştikten sonra suyunu süzün ve bir mutfak robotuna alın.
- Mutfak robotunda mercimekleri öğütün.
- Öğütülmüş mercimekleri bir elekten geçirin.
- Elekten geçen mercimek ununu bir kavanoza koyun ve kapağını kapatın.
- Mercimek ununu serin ve kuru bir yerde saklayın.
Mercimek Ununun Faydaları:
- Mercimek unu, protein açısından zengindir. Protein, vücudun yapı taşıdır ve kasların, kemiklerin ve diğer dokuların yapımı için gereklidir.
- Mercimek unu, lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler. Ayrıca, lif kan şekerini yavaşça yükselttiği için diyabet hastaları için de faydalıdır.
- Mercimek unu, demir açısından zengindir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin yapımı için gereklidir. Kırmızı kan hücreleri, vücuda oksijen taşır.
- Mercimek unu, düşük glisemik indekse sahiptir. Glisemik indeks, bir yiyeceğin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini gösteren bir ölçüdür. Düşük glisemik indekse sahip yiyecekler, kan şekerini yavaşça yükselttiği için diyabet hastaları için de faydalıdır.
Mercimek Ununun Kullanım Alanları:
- Mercimek unu, çorbalarda kullanılabilir. Mercimek unu, çorbalara koyulaştırıcı bir etki verir.
- Mercimek unu, soslarda kullanılabilir. Mercimek unu, soslara lezzet ve kıvam verir.
- Mercimek unu, ekmeklerde kullanılabilir. Mercimek unu, ekmeklere protein ve lif ekler.
- Mercimek unu, diğer unlu mamullerde kullanılabilir. Mercimek unu, keklere, kurabiyelere ve diğer unlu mamullere protein ve lif ekler.
Mercimek Unu ile İlgili Faydalı Siteler: