Evde Rakı Yapımı
Rakı, Türk kültürünün önemli bir parçasıdır ve yüzyıllardır tüketilmektedir. Genellikle üzüm veya incir gibi meyvelerden yapılır ve anason tohumu ile tatlandırılır. Rakı, genellikle mezelerle birlikte servis edilir ve sosyal toplantıların vazgeçilmez bir parçasıdır.
Evde rakı yapmak, zorlu bir süreç gibi görünebilir, ancak aslında oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek, kendi rakınızı evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 10 kilo üzüm veya incir
- 1 kilo şeker
- 100 gram anason tohumu
- 10 litre su
- 1 paket maya
Hazırlanışı:
- Üzümleri veya incirleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Üzümleri veya incirleri bir tencereye alın ve üzerlerine suyu ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin.
- Pişen üzümleri veya incirleri bir süzgeçten geçirin ve suyunu ayırın.
- Suyu tekrar tencereye alın ve şeker ile anason tohumlarını ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin.
- Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan şerbeti bir şişeye aktarın ve mayayı ekleyin.
- Şişenin ağzını sıkıca kapatın ve karanlık bir yerde 10 gün kadar bekletin.
- 10 gün sonra, rakıyı bir süzgeçten geçirin ve şişelere doldurun.
- Rakıyı serin ve karanlık bir yerde en az 6 ay bekletin.
Evde Rakı Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar: