Evde Ramazan Pidesi Yapımı
Ramazan ayı, Müslümanlar için özel bir zamandır ve bu ayda yapılan yemekler de özel bir öneme sahiptir. Ramazan pidesi, Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden biridir ve evde yapmak oldukça kolaydır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 su bardağı un
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı:
- Ilık süt, ılık su, şeker ve kuru mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Unu, tuzu ve sıvı yağı bir başka kaseye alın ve karıştırın.
- Maya karışımını un karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın. Ilık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün ve bezeler yapın.
- Bezeleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve üzerlerini yumurta sarısıyla fırçalayın.
- Çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pideler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Pide hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Hamur yumuşak ve ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
- Pideleri fırına vermeden önce üzerlerini yumurta sarısıyla fırçalayın. Bu, pidelerin üzerinin kızarmasını ve parlak görünmesini sağlayacaktır.
- Pideleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin. Soğumaya bırakın, böylece daha lezzetli olacaktır.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: