Evde Reçel Nasıl Yapılır?
Reçel, meyvelerin şekerle kaynatılmasıyla yapılan bir tür konservelerdir. Reçel yapmak, meyveleri uzun süre saklamanın ve lezzetini korumak için kullanılan bir yöntemdir. Reçel, kahvaltıda, tatlılarda ve içeceklerde kullanılabilir.
Reçel Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo meyve
- 1 kilo şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limon suyu
Reçel Yapımı Aşamaları
- Meyveleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Meyveleri küçük parçalara kesin.
- Şekeri ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan şerbete meyveleri ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Reçeli ara sıra karıştırın.
- Reçel koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
- Reçeli 5 dakika daha pişirin.
- Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Reçelleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Reçel Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Reçel yaparken kullandığınız meyveler olgun ve taze olmalıdır.
- Reçeli pişirdiğiniz tencere geniş ve derin olmalıdır.
- Reçeli kısık ateşte pişirin.
- Reçeli ara sıra karıştırın.
- Reçel koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
- Reçeli 5 dakika daha pişirin.
- Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Reçelleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Reçel Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar