Evde Salça Yapımı Tarifi
Salça, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Yemeklere lezzet ve renk katan salça, aynı zamanda sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Evde salça yapmak, hem ekonomik hem de sağlıklı bir tercihtir.
Malzemeler:
- 10 kilo domates
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Domatesleri küçük küçük doğrayın.
- Doğranmış domatesleri bir tencereye alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte pişirin.
- Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Domatesler yumuşadığında, tuz, kırmızı pul biber ve karabiberi ekleyin.
- Salçayı 15 dakika daha pişirin.
- Salça piştikten sonra, blenderdan geçirin.
- Püre haline gelen salçayı kavanozlara doldurun.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
Püf Noktaları:
- Salça yaparken, olgun ve kırmızı domatesler kullanın.
- Domatesleri küçük küçük doğrayın. Bu, salçanın daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Salçayı orta ateşte pişirin. Yüksek ateşte pişirilen salça, yanabilir.
- Salçayı 15 dakika pişirin. Bu, salçanın kıvamını almasını sağlayacaktır.
- Salçayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Bu, salçanın daha kolay kullanılmasını sağlayacaktır.
- Salçayı kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın. Bu, salçanın bozulmasını önleyecektir.
- Salçayı serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bu, salçanın ömrünü uzatacaktır.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: