Evde Sarelle Yapımı (Yumurtalı)
Sarelle, İtalyan mutfağının klasik bir hamur işidir. Genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak servis edilir. Sarelle, yumurta, un, süt ve tereyağı gibi basit malzemelerle yapılır. Ancak, bu basit malzemelerle yapılan sarelle, lezzeti ve dokusuyla herkesi kendine hayran bırakır.
Sarelle Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Sarelle Yapımı
- Ilık süt, şeker ve kuru mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Ayrı bir kasede yumurtaları, tereyağını, sıvı yağı, tuzu ve unu karıştırın.
- Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve iyice yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik olana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın. Ilık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün ve her parçayı uzun bir şerit halinde açın.
- Şeritlerin üzerine dilediğiniz malzemeleri koyun. Genellikle sarelleye peynir, jambon, sucuk veya sebze konulur.
- Şeritleri rulo şeklinde sarın ve uçlarını sıkıca kapatın.
- Sarelleleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Sarelleler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sarelleleri servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.
Sarelle Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar