Evde Sarı Burma Tarifi
Sarı burma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde veya kahvaltıda tüketilir. Yapımı oldukça kolay olan sarı burma, evde de rahatlıkla yapılabilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
Yapılışı:
- Süt, su, tereyağı, tuz ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte, tereyağı eriyene ve karışım ılık hale gelene kadar ısıtın.
- Ilık karışımı bir kaseye alın. Kuru mayayı ekleyin ve karıştırın. 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı uzun bir şerit haline getirin.
- Şeritleri ikiye katlayın ve uçlarını birbirine yapıştırın.
- Burma şekli vererek fırın tepsisine dizin.
- Yumurta sarısını çırpın ve burmaların üzerine sürün.
- Susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Sarı burmalarınız piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Sarı burmaların daha yumuşak olması için süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde yoğurmayı bırakın.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün. Bu, hamurun kurumasını önleyecektir.
- Sarı burmaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bu, burmaların daha parlak ve lezzetli görünmesini sağlayacaktır.
- Sarı burmaları fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Sıcakken yemeye çalışırsanız dağılabilirler.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: