Evde Siyah Zeytin Kurmak
Siyah zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen bir meyvedir. Zeytin ağacı, uzun ömürlü bir ağaçtır ve binlerce yıl yaşayabilir. Siyah zeytin, genellikle salamura olarak tüketilir. Salamura siyah zeytin, tuzlu suda bekletilerek yapılır. Bu işlem, zeytinin acılığını giderir ve lezzetini artırır.
Siyah zeytin, evde de kolayca kurulabilir. Evde siyah zeytin kurmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
- Zeytinleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Zeytinleri bir kavanoza koyun.
- Kavanoza su ve tuz ekleyin. Suyun miktarı, zeytinlerin üzerini geçecek kadar olmalıdır. Tuzun miktarı ise, suyun %10’u kadar olmalıdır.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Zeytinleri en az 2 ay boyunca salamurada bekletin.
- 2 ay sonra, zeytinleri salamuradan çıkarın ve suyla iyice yıkayın.
- Zeytinleri temiz bir kavanoza koyun ve üzerine zeytinyağı ekleyin.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Evde kurduğunuz siyah zeytinleri 1 yıla kadar saklayabilirsiniz.
Siyah Zeytin Kurarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Zeytinleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Zeytinleri cam veya plastik bir kavanoza koyun. Metal kavanozlar, zeytinin tadını bozabilir.
- Kavanoza su ve tuz ekleyin. Suyun miktarı, zeytinlerin üzerini geçecek kadar olmalıdır. Tuzun miktarı ise, suyun %10’u kadar olmalıdır.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Zeytinleri en az 2 ay boyunca salamurada bekletin.
- 2 ay sonra, zeytinleri salamuradan çıkarın ve suyla iyice yıkayın.
- Zeytinleri temiz bir kavanoza koyun ve üzerine zeytinyağı ekleyin.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Siyah Zeytinin Faydaları
- Siyah zeytin, kalp sağlığı için faydalıdır. Siyah zeytin, kolesterolü düşürmeye ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
- Siyah zeytin, sindirim sistemi için faydalıdır. Siyah zeytin, kabızlığı gidermeye ve bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur.
- Siyah zeytin, antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korumaya yardımcı olur.
- Siyah zeytin, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir. Siyah zeytin, kansere neden olan serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olur.
Siyah Zeytinle Yapılabilecek Tarifler
- Siyah zeytinli salata
- Siyah zeytinli pizza
- Siyah zeytinli makarna
- Siyah zeytinli börek
- Siyah zeytinli ekmek
Faydalı Siteler ve Dosyalar