Evde Tursu Yapimi

Evde Turşu Yapımı

Turşu, sebzelerin veya meyvelerin sirke, tuz ve diğer baharatlarla fermente edilmesiyle yapılan bir yiyecektir. Turşu, uzun süre saklanabilir ve birçok farklı yemekle birlikte tüketilebilir. Ayrıca, turşu sağlık açısından da birçok faydaya sahiptir.

Turşunun Faydaları

  • Turşu, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
  • Turşu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
  • Turşu, kolesterolü düşürür ve kalp hastalığı riskini azaltır.
  • Turşu, kan şekerini düzenler ve diyabet riskini azaltır.
  • Turşu, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
  • Turşu, kilo vermeye yardımcı olur.

Evde Turşu Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg sebze veya meyve (salatalık, lahana, havuç, biber, domates, erik, üzüm vb.)
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 diş sarımsak
  • 1 defne yaprağı
  • 1 tane karanfil
  • 1 tane yenibahar

Evde Turşu Yapımı Tarifi

  1. Sebzeleri veya meyveleri iyice yıkayın ve doğrayın.
  2. Su, sirke, tuz, şeker, sarımsak, defne yaprağı, karanfil ve yenibaharı bir tencereye alın ve kaynatın.
  3. Kaynayan turşu suyunu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  4. Soğuyan turşu suyunu kavanozlara doldurun ve sebzeleri veya meyveleri kavanozlara yerleştirin.
  5. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
  6. Turşular 1 ay sonra tüketime hazır hale gelir.

Turşu Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

  • Turşu yaparken temiz ve hijyenik bir ortamda çalışmaya özen gösterin.
  • Sebzeleri veya meyveleri iyice yıkayın ve doğrayın.
  • Turşu suyunu kaynatarak hazırlayın.
  • Soğuyan turşu suyunu kavanozlara doldurun ve sebzeleri veya meyveleri kavanozlara yerleştirin.
  • Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
  • Turşular 1 ay sonra tüketime hazır hale gelir.

Turşu Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi